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Acha que conhece o Muscadet? Pense de novo! Os resultados do nosso painel de degustação na edição de junho de 2017 da Decanter revista tirou todas as expectativas da água ...
Com 65% dos vinhos marcando 90 pontos ou mais, incluindo uma pontuação perfeita de Loire especialista Amigo Jim , esta degustação confirmou que Muscadet está de volta.
As pontuações:
113 vinhos provados
Excepcional - 3
Excelente - 8
Altamente recomendado - 63
Recomendado - 25
Recomendado - 6
Justo - 4
Ruim - 1
Defeituoso - 3
Os juízes:
Jim Budd, Chris Kissack e Ben Llewelyn
Clique aqui para ver as notas de degustação e pontuações de todos os 110 Muscadet com envelhecimento prolongado de borras
Um movimento para reconhecer comunas com tipos de solo específicos, alinhados com vinhos que permanecem em suas borras por um mínimo de 17 meses, reviveu a região do Loire.
Chris Kissack disse que esses resultados provaram que a percepção de Muscadet como 'um vinho simples que você acabou de beber com ostras' estava desatualizada e deveria ser deixada de lado.
'São vinhos empolgantes e versáteis, especialmente para o mercado do Reino Unido, onde as pessoas apreciam vinhos mais frescos, mais minerais e com baixo teor de álcool', disse Ben Llewelyn.
Os seis Muscadet de melhor classificação com envelhecimento prolongado das borras:
Para ler os relatórios de degustação de painel completos da Decanter, assinar a revista Decanter - disponível em versão impressa e digital.
Mentir ou não mentir
Perversamente, os 113 vinhos provados aqui não podem ser rotulados como 'sur lie', apesar de terem passado um mínimo de 17 meses em suas borras (partículas de fermento morto). De acordo com as regras de denominação, isso é muito longo.
O Muscadet é geralmente fermentado e envelhecido em grandes cubas subterrâneas rasas, embora também sejam utilizadas cubas de aço inoxidável. Barris de carvalho são usados ocasionalmente, mas permanecem atípicos. Para se qualificarem como 'sur lie', os vinhos precisam passar um inverno em suas borras e, em seguida, ser engarrafados entre 1 de março e 31 de dezembro.
O próximo passo
Após o endurecimento atrasado dos regulamentos de sur lie em 1994, houve longas discussões sobre o próximo passo de qualidade. Eventualmente, foi acordado que o envelhecimento das borras longas associadas a comunas particulares com tipo geológico específico era o caminho a seguir.
O cruzado
Os primeiros três crus - Clisson (granito), Gorges (gabro) e Os paletes (mistura de granito, gnaisse e gabro) foram aprovados em fevereiro de 2011. Os rendimentos são limitados a 45hl / ha.
Os vinhos da Le Pallet devem ser borras envelhecidas por no mínimo 17 meses, enquanto o mínimo para o Clisson e Gorges é de 24 meses.
Os vinhos Le Pallet tendem a ser frutados e ricos em Clisson, cheios e lisonjeiros e Gorges mais apertados e com um caráter mais contido.
Mais quatro cru communaux devem ser reconhecidos: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre e Mouzillon-Tillières - tudo no Sèvre-et-Maine. Esperançosamente, a aprovação final será dada neste verão.
Existem mais três crus no pipeline - La Haie-Fouassière e Vallet (Sèvre-et-Maine), e Champtoceaux em Muscadet Coteaux du Loire. Espera-se que demore pelo menos mais dois anos antes que a aprovação seja dada. Com o tempo, pode haver dois - norte e sul - nas Côtes de Grandlieu.
Expressão
Embora o crus communaux possa ser responsável por apenas 2% da produção do Muscadet, o painel estava convencido de que eles irão elevar o perfil da região e conscientizar os consumidores sobre a importância do terroir. O Melon de Bourgogne pode ser uma variedade de uva neutra, mas expressa bem seu terroir e o painel sentiu a relação entre o solo,
uva e borras eram a marca distintiva dos vinhos.
O tempo a seu lado
Em termos de safras, 2014 e 2012 mostraram-se melhores, Kissack descreveu tanto como tendo ‘energia, acidez e intensidade de fruta’.
Llewelyn ficou impressionado com os vinhos mais antigos. 'É muito emocionante provar algo de 2003 ou 2006 que está assentado sobre as suas borras por um longo e prolongado período - este é o verdadeiro cartão de visita de Muscadet. O envelhecimento prolongado das borras dá ao vinho essa dimensão, textura e energia extras que são únicas. '
Esses vinhos mais velhos e envelhecidos com borras prolongadas demonstram o potencial de envelhecimento de Muscadet, disse Budd. 'Muitos felizmente durarão até 2030, senão mais.' Ele também aconselhou arejar os vinhos antes de servir, e não refrigerá-los excessivamente: 'Você os quer na temperatura da adega - a temperatura em que você serviria um bom Borgonha branco.'
Difícil de encontrar
O painel disse que, por trás de seu óbvio entusiasmo com a qualidade desses vinhos, a frustração é que muito poucos estão disponíveis no Reino Unido. No entanto, Llewelyn disse que isso está sendo corrigido lentamente por importadores experientes. ‘E quando o comércio, a imprensa e os consumidores provarem esses vinhos, eles entenderão nosso entusiasmo!’
