- Promoção
El Bierzo, embolsado na província de Léon, no noroeste da Espanha, é uma região confortável em sua própria pele e, na maioria das vezes, dançou em seu próprio ritmo. Um de seus principais produtores, Álvarez de Toledo, é indiscutivelmente um microcosmo deste lugar dolorosamente belo: idiossincrático rico em história orgulhoso de suas tradições e consciente de seu legado.
Rodeado por montanhas, o terreno dramático que abriga Álvarez de Toledo certamente é um Patrimônio Mundial da UNESCO. Também tem atuado como uma barreira parcial ao longo dos anos, protegendo a região de influências externas excessivas, permitindo-lhe cultivar sua própria identidade e cultura. Essa força de personalidade é exemplificada por seu cartão de visitas, a uva Mencía, que agora certamente está tendo seu momento ao sol por ter sido algo relativamente desconhecido no cenário internacional.
O vinho tem sido uma parte intrínseca do caráter da região e foi um impulsionador vital de seu renascimento econômico no final da década de 1990, no entanto, a família Álvarez de Toledo é residente de Bierzo há um bom tempo. Sua presença se estende por mais de cinco séculos, começando em 1514, quando Pedro Alvarez de Toledo y Zuniga (um futuro vice-rei de Nápoles) se casou com a filha do Marquês de Villafranca del Bierzo.
Victor Robla, proprietário com seu filho, Carlos Robla, enólogo chefe
Hoje, a propriedade é supervisionada por Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo, que manteve e aprimorou as tradições vitícolas de seus ancestrais - particularmente o trabalho de seu pai e avó - e iniciou uma revitalização completa dos vinhedos da família. Mencía é a estrela do espetáculo (habilmente apoiada por Godello) e aqui é plantada 420-500m acima do nível do mar, inteiramente colhida à mão, e as vinhas têm predominantemente entre 40 e 60 anos.
Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo aproveitou o know-how multigeracional de sua família e a partir desses lotes concentrou-o em uma coleção simplificada de apenas três vinhos: um Godello vibrante, perfumado e jovem para beber, um Mencía envelhecido em carvalho envelhecido por dez anos. meses em uma combinação de pequenos barris de carvalho francês e americano, e finalmente a Colección de Familia que é uma cuvee de liberação limitada amadurecida por dez meses em madeira francesa e onde a fruta é extraída de vinhas que têm entre 60 e 80 anos, exceto um pequeno número com mais de 100 anos.
Este é um vinho que sintetiza tanto o talento de Álvarez de Toledo que tem ao seu dispor na adega, como a qualidade impecável da matéria-prima das suas terras, certamente aos olhos dos jurados do Decanter World Wine Awards 2018 onde foi vencedor uma medalha de Platina, afirmando: 'Claramente, havia aqui uma ambição real de fazer algo inteligente e agora temos os resultados. A textura é fascinante e esta é a vinificação da mais alta ordem. '
‘Mencía é perfeitamente adequada ao seu clima e meio ambiente’, afirma Álvarez de Toledo. 'A utilização ancestral desta uva, geração após geração, resultou numa selecção natural e, juntamente com a redução da produção de cachos devido à sua idade, torna a Mencía a casta mais indicada para a produção de vinhos tintos de grande carácter e fidelidade ao nosso terroir . '
‘Por estar situado em um vale, nosso clima é ameno e úmido, e nossa terra tem um microclima especial que é ideal para a agricultura da região’, descreve Álvarez de Toledo. 'Os solos são compostos por uma mistura de elementos finos, como quartzo e ardósia. Eles captam água que vem das montanhas para os vales e os vinhedos são plantados principalmente em solo úmido e escuro que, sendo ligeiramente ácido e pobre em carbonatos, é típico de climas úmidos. '
São esses solos que têm sido utilizados para o cultivo da uva desde que a arte foi introduzida pelos romanos, com os vinhedos de Bierzo (cujo nome está enraizado na cidade pré-romana de Bergidum) recebendo menções notáveis do autor romano e naturalista Plínio, o Velho. , bem como o geógrafo grego Estrabão.
como tirar a rolha de uma garrafa de vinho que caiu dentro
‘El Bierzo é uma terra de uvas e vinho’, afirma Álvarez de Toledo. É uma região vinícola repleta de tradição, história, cultura, gastronomia e mais de 2.000 anos de produção de vinho. O nosso principal objetivo é transmitir, através dos nossos vinhos, todo o esforço e dedicação dos antepassados da nossa família. Por isso asseguramos que cuidamos de cada etapa do percurso: desde o cuidado das uvas na vinha à recepção na adega e posteriormente ao subsequente envelhecimento do vinho. Acreditamos que a Mencía tem um grande potencial internacional e queremos representar fielmente nossa pátria por meio desta uva, a variedade nativa de nossa região. '
