Onde encontrar um bom valor em Bordéus. Crédito: Trigger Image / Alamy
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Jane Anson dá dicas privilegiadas sobre onde encontrar bons vinhos a preços relativamente baixos em Bordeaux.
A questão que recebo mais do que qualquer outra é como encontrar valor confiável em Bordeaux .
Trata-se de uma região com 110 mil hectares, com 6.568 produtores declarando safra em 2016.
A simples escolha desconcertante é uma das razões para pagar um pouco mais por uma garrafa de vinho quando se busca a garantia da qualidade, mas há muitos produtores que conseguem entregá-lo com preços mais baixos.
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Provo milhares de vinhos todos os anos em degustações cegas para as denominações de Bordeaux, Bordeaux Supérieur, the Côtes, Cru Bourgeois e Grand Cercle de Bordeaux, e há certos nomes que vêm à tona repetidas vezes - e não custam mais do que £ 30 a garrafa e muitas vezes menos da metade disso.
Esta é uma seleção de vinhos que chega regularmente à minha geladeira ou à mesa.
Château Bauduc, Bordeaux White
O clássico branco bordeaux não envelhecido. É sempre difícil sugerir garrafas de pessoas que você conhece bem, mas a família britânica Quinney mora na região de Créon, em Entre deux Mers, desde 1999, e faz um vinho branco fresco, discreto e extremamente suculento que combina bem com a comida.
Este é um clássico Sauvignon Blanc que tem sido o vinho da casa para o Hotel du Vin, Gordon Ramsay e Rick Stein por muitos anos.
Uma rápida caminhada pelos vinhedos aqui também mostra que essas encostas íngremes estão perfeitamente expostas para maximizar o sol que amadurece.
Chateau du Cros, Bordeaux White
Eu provo este cego todos os anos com a Côtes de Bordeaux e ele parece estar sempre entre os meus cinco ou dez primeiros no ranking, não importa a safra.
A família Boyer produz aqui muitos vinhos diferentes, de Bordéus, Cadillac, Graves e Loupiac, muitos deles excelentes, mas os que sempre me chamam a atenção são os seus tintos Mayne du Crois Graves bem equilibrados e o Château du Cros seco branco, com 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
Um para beber jovem para maximizar os sabores de frutas frescas, então olhe para os anos de 2017 e 2016 agora. Amadurecido nas borras, portanto, há uma riqueza nos sabores de frutas brilhantes.
Clos Floridène, Bordeaux White
Criação do falecido professor Denis Dubourdieu, agora feita por seus filhos Jean-Jacques e Fabrice.
Este local em Pujols-sur-Ciron costumava ser uma propriedade de vinho totalmente tinto, mas Dubourdieu reconheceu seu terroir argila-calcário vermelho-areia como excepcional para o branco (ele o comparou a Chassagne e Meursault), particularmente por sua localização no O vale de Ciron também significa algumas das noites mais frias de Bordeaux - perfeito para estimular os aromas.
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Ele replantou 22,7 hectares com Semillon, Sauvignon Blanc e um toque de Muscadelle.
A mistura final é quase sempre uma divisão exata entre Sauvignon e Semillon, eu ainda estou bebendo o 2013 e gostando, embora eu provavelmente recomendaria ir para o 2014 ou 2015 neste momento.
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Veja também: Os melhores vinhos finos de Jane Anson de 2017
Chateau Poitevin, Medoc
No norte de Medoc, em Jau-Dignac-et-Loirac, vale a pena descobrir esta propriedade tanto em vinho tinto (sua produção principal) quanto (mais difícil de encontrar, mas brilhante) branco.
É facilmente um dos mais confiáveis e raramente decepciona Cru Bourgeois que você pode encontrar.
Os proprietários Guillaume e Natacha Poitevin trabalham com o enólogo Antoine Medeville para tirar o melhor proveito de seu terroir de cascalho, em um dos planaltos mais ao norte da vinificação Médoc.
O branco é 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon e tem aquele toque de fogo e pedra que faz seu coração disparar e nem sempre é fácil de encontrar em Bordeaux.
O tinto é uma mistura de um pouco mais de Merlot do que Cabernet Sauvignon, mas ainda oferece toneladas de cassis e cedro sem ter que pagar preços elevados.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
Você não vai pagar mais do que € 20 na França por este brilhante Fronsac, de propriedade de Patrick Leon, ex-enólogo de Mouton que trabalha com seu Bertrand.
Eles agora prestam consultoria em todo o mundo e neste vinho oferecem uma fatia incrivelmente confiável da expertise de Bordeaux.
As uvas principalmente Merlot (geralmente 80% na mistura, com 20% de Cabernet Franc) são cultivadas no mesmo tipo de platô de calcário que você encontra em St-Emilion e são finalizadas com um envelhecimento em carvalho que geralmente recebe cerca de 30% de barris novos .
Eu amei quase todas as safras recentes aqui, mas talvez pesquise em 2015 por seus frutos de ameixa repletos de mineralidade.
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Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Mais uma vez, o preço pela qualidade é extremamente justo - talvez € 22 no preço de varejo na França, geralmente em torno de £ 30 no Reino Unido.
Este é um vinho sobre o qual escrevo com frequência, mas vale a pena participar desta rodada de Bordeaux de grande valor por causa de sua história (e do papel principal em As gotas de deus manga) muitas vezes significa que as pessoas esperam que seja muito mais caro.
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Orgânico, biodinâmico, baixo teor de enxofre, longo envelhecimento de 24 meses em barricas de cinco a 40 anos.
Novamente muito consistente em todas as safras, mas olhe especialmente para 2009 e 2015, ambos com um sabor absolutamente delicioso agora.
Este é um vinho generoso, bem equilibrado, grande tensão, fruta carnuda, e sempre com uma pitada de salinidade do final que fala ao calcário nos solos.
Localizado em um dos pontos mais altos da margem direita.
Chateau Roquetaillade La Grange, Graves
Dominique Guignard é presidente da denominação Graves desde 2015, e trabalha na propriedade da família com seus dois irmãos Bruno e Pascal.
Bem no sul de Graves, perto da aldeia de Bazas, são vinhos que se destacam para mim regularmente nas provas cegas da denominação, e que me sinto totalmente confiante em recomendar aos amigos.
São os tintos que realmente funcionam melhor para mim, frutos pretos carnudos e bem extraídos que capturam o equilíbrio e a contenção dos melhores Graves.
A safra mais agradável dos últimos anos foi 2015.
Castelo Chambrun, Lalande-de-Pomerol
Há uma nova safra de nomes brilhantes saindo de Lalande-de-Pomerol, à medida que a denominação continua a atrair enólogos ambiciosos que estão excluídos de Pomerol em termos de preço.
Este há muito que vale a pena seguir, visto que teve bons níveis de investimento por parte dos proprietários anteriores, Jean-Philippe Janoueix e, em seguida, Silvio Denz.
Mas mudou de mãos novamente e coisas seriamente interessantes estão acontecendo com uma nova e jovem equipe chefiada pelo diretor Antoine Bourseau e o mestre de adega Christophe Poulain.
A propriedade cresceu em tamanho e está aumentando sua ênfase na biodiversidade e na viticultura sustentável.
Espere uma sensação glamorosa de Pomerol de uma mistura que é basicamente Merlot, mas com bons 30% na maioria das safras de Cabernet Franc e Sauvignon.
Chateau Grand Village
Propriedade da família Guinaudeau de Château Lafleur, está se tornando um vinho imperdível na denominação AOC Bordeaux.
Há séculos na família, somente a partir de 2000 que primeiro Jacques e Sylvie Guinaudeau e agora seu filho Baptiste e sua nora Julie se encarregaram da vinificação, empregando sua lendária atenção aos detalhes, com a viticultura adaptada não apenas a cada um trama, mas cada planta.
Eles também têm seu viveiro de videiras para seleção massal de vinhas aqui. O tinto é um Bordeaux Supérieur, embora as uvas estejam quase em Fronsac (localizado na pequena vila de Mouillac), e na maioria das safras é uma mistura de mais de 90% Merlot com o resto Cabernet Franc, vinificado em cimento com cerca de 30% novos barris de carvalho (alguns do Château Lafleur, ou usados aqui antes de ir para Lafleur).
Frutas ricas e suculentas, bem balanceadas, mais do que bem acima do seu peso em termos de preço.
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Os vinhos brancos Grand Village Blanc e especialmente Les Champs Libre (embora este último possa estar acima do meu teto de preço para esta lista) também são seriamente impressionantes.
Chateau Montlandrie, Castillon
Não consegui terminar sem adicionar um vinho Denis Durantou. Os preços estão, infelizmente, começando a subir, mas você ainda pode encontrar alguns na faixa de £ 20 ou menos no mercado do Reino Unido, e se você os vir, compre-os.
Durantou é sem dúvida um dos vinicultores mais talentosos da França, e Montlandrie é sua propriedade desde 2009, plantada com 65% de Merlot, 20% de Cabernet Franc e 15% de Cabernet Sauvignon.
Castillon é outra denominação que está passando por um certo renascimento agora, e este é um dos principais destaques - um pouco mais estruturado do que alguns, certamente se beneficia de alguns anos em garrafa antes de se abrir. Um vinho suculento e completo.
