Uma petição para que a gula seja removida da lista dos sete pecados capitais foi elaborada por um grupo de chefs, escritores e celebridades francesas - e eles querem a aprovação do Papa João Paulo II.
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Os membros da Association for the Gourmand Issue apresentarão sua petição ao papa no final deste mês. Será apresentado pela filha do mestre padeiro francês Lionel Poilane, que até sua morte no ano passado fez campanha pela reabilitação da gula (na França ‘la gourmandise’).
Os peticionários não estão, na verdade, implorando que o consumo excessivo de comida e bebida seja retirado da posição pecaminosa. Em vez disso, é uma questão de linguística. Embora 'gourmandise' antes significasse comer demais, ganhando um lugar na versão francesa dos sete pecados capitais da Igreja Católica, hoje está mais associado a uma boa vida. Outra palavra, ‘gloutonnerie’, é uma tradução mais precisa de gula.
_ Lionel estava certo. Não é tanto ‘la gourmandise’, mas ‘la gloutonnerie’ que deve ser considerado um pecado ’, disse o renomado restaurateur Paul Bocuse.
Suas palavras são repetidas pela presidente da Associação, Catherine Soulier. ‘La gloutonnerie’ não tem nenhum lado social ou alegre, enquanto ‘la gourmandise’ tem tudo a ver com prazer e partilha ’, disse ela.
garrafa extra grande de vinho
Entre os outros membros da Associação estão o chef Alain Ducasse, os escritores Laure Adler e Jean-François Revel e o velejador Oliver de Kersauson. Helene Carrere d'Encausse, membro da prestigiosa Academie Française, também está a bordo.
Em inglês, a palavra gourmand já perdeu sua conotação glutona. Hoje em dia é citado junto com gourmet, que vem de um antigo nome francês para degustador de vinhos e significa um amante de comidas finas.
Os sete pecados capitais - ou capitais - foram identificados pela primeira vez pelo Papa Gregório I no final do século VI por seu suposto perigo para o bem-estar espiritual do homem. Eles são orgulho, inveja, gula, luxúria, raiva, ganância e preguiça.
Escrito por Liz Hughes e agências em 23 de janeiro de 2003
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