Vinhos Franciacorta: o espumante secreto da Itália Crédito: Consórcio Franciacorta
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Franciacorta é um dos segredos mais bem guardados do vinho espumante da Itália. Aqui, nossos especialistas recomendaram cinco para tentar ...
Gostar Crémants na França , Franciacorta existe um pouco abaixo do radar no mundo do vinho espumante. Mas está ganhando aplausos entre os críticos e é frequentemente descrito como a resposta da Itália ao Champagne.
Então, se você está procurando diversificar Prosecco ou champanhe , nossos provadores encontraram algumas garrafas que podem satisfazer sua veia aventureira.
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Estilos DOCG Franciacorta em resumo
Franciacorta recebeu o status de DOCG em 1995, cobrindo pouco mais de 2.000 hectares de vinhas no distrito de Brescia, na Lombardia, localizado no centro-norte da Itália.
As variedades de uvas que podem ser usadas para fazer o vinho espumante italiano são duas das variedades clássicas de Champagne de Chardonnay e Pinot Noir , além de Pinot Blanc.
O Franciacorta é produzido segundo o ‘método tradicional’ - igual ao Champagne - com uma fermentação secundária a decorrer em garrafa. Em contraste, a maioria do Prosecco é feita usando o 'método de tanque', onde a fermentação secundária ocorre em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento.
Franciacorta NV
Um vinho não vintage que deve ser liberado não antes de 25 meses após a colheita, com um mínimo de 18 meses nas borras.
Franciacorta Satèn
Uma versão blanc de blancs que deve ter no mínimo 50% de Chardonnay, combinado com até 50% de Pinot Blanc. A pressão é reduzida para menos de 5 atmosferas para um brilho mais suave, como crémant. Deve ser envelhecido por pelo menos 24 meses nas suas borras.
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Franciacorta Rosé
Deve ter pelo menos 25% de Pinot Noir no vinho base e passar um mínimo de 24 meses em suas borras
Millesimato
O produto de uma única safra, que deve ser envelhecido por no mínimo 30 meses sobre suas borras e não pode ser liberado até pelo menos 37 meses após a colheita.
reserva
O pináculo da pirâmide Franciacorta. Requer pelo menos 60 meses de envelhecimento em suas borras.
Franciacorta para tentar
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