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- Revista: edição de fevereiro de 2021
Æcorn Bitter
Æcorn é uma variedade de aperitivos à base de ervas com base em uvas - Chardonnay, Pinot Noir e Meunier - com infusão de ingredientes vegetais, incluindo carvalho, daí o nome. Sirva gelado sobre gelo, com um toque de refrigerante para uma alternativa seca e elegante aos coquetéis aperitivos. Combine Æcorn Bitter com Fever-Tree Italian Blood Orange Soda se você for um fã de Negronis ou Campari com refrigerante.
Bax Botanics Sea Buckthorn
Destilado em Yorkshire usando ervas e frutas orgânicas de origem ética. Repleta de sabor vibrante, a linha sem açúcar Bax inclui Verbena revigorante, misturada com notas frescas, melosas e herbáceas. Mas o meu favorito é Sea Buckthorn: terroso, frutado, picante, à base de ervas e picante, com um final amargo de estalar os lábios. Combine com Lixir Ginger Ale de baixo teor calórico para uma alternativa refrescante e picante ao whisky highball.
Salcombe New London Light
Da Devon’s Salcombe Distilling Co, o NLL de baixa caloria é inspirado no gin, destilado a partir de uma base de zimbro, gengibre e habanero capsicum, antes de ser misturado com extratos botânicos, incluindo laranja, sálvia e cardamomo. Com o tônico Fever-Tree Refreshingly Light, ele faz uma abordagem decididamente mais leve de um clássico G&T, mas ainda tem ponche suficiente para cortar salgadinhos salgados.
Junípero costeiro do arco do mar
Criado pelos ex-proprietários de bares de vinhos, Sarah e Geoff Yates, o Sea Arch se especializou em plantas costeiras: algas marinhas e samphire. Sua mistura botânica sem açúcar também inclui zimbro, coentro e toranja. Eu amo os aromas ventosos, como uma caminhada sobre pedras molhadas em um dia fresco. Um paladar bem equilibrado combina amargor de zimbro e especiarias secas com cítricos vigorosos e notas verdes frescas com tônica. Tem gosto de G&T.
Seedlip Garden 108
O primeiro destilado zero abv do mundo, Seedlip foi inspirado por um livro de remédios à base de ervas do século 17. As diferentes expressões botânicas devem agradar aos amantes de gins picantes, cítricos ou herbais. O cravo-atado Spice 94 foi o primeiro lançamento, seguido por Garden 108 e limão Grove 42. Garden, com suas notas de tomilho, sálvia e vagens de ervilha, oferece uma bebida fresca com aromas de ervas com um final nítido perfeito para um gole no verão.
