Crédito: Jesse Wild / Alamy
Passear de bicicleta é uma maneira ideal de explorar o país de Chianti. Gregor Brown, da Cycling Weekly, recomenda um itinerário - e os melhores lugares para parar para saborear pratos e vinhos autênticos
Ciprestes ao longo das colinas, massa fresca servida com ragu de javali (ensopado de javali) e vinhos tintos profundos fluindo - o que há para não amar em um passeio de bicicleta pela Toscana? A Itália, e mais precisamente a Toscana, é como uma viagem a Meca para os adeptos do ciclismo, da comida e do vinho. Em nenhum outro lugar você pode encontrar uma mistura de história, comida e - o que todo mundo precisa nas férias - uma atitude relaxada.
Um passeio de bicicleta é a melhor maneira de conectar os pontos porque essas duas rodas mudaram o país. Eles ajudaram os habitantes locais a construir uma nação na era industrial. Antes conhecidos apenas localmente, os vinhos Sangiovese se espalharam pela Itália com a ajuda da bicicleta, depois pela Europa e, finalmente, pelo mundo.
Na bicicleta, você pode parar e colocar o pé no chão para sentir o cheiro da brisa quente do Tirreno soprando sobre fileiras de videiras ou avistar um local para perguntar: ‘ Onde há um bom restaurante por perto? ' (‘Onde há um bom restaurante nas proximidades?’)
Começando
Florença, conhecida como o berço da Renascença, oferece uma boa base com seus inúmeros museus e monumentos para visitar. Florença de bicicleta aluga bicicletas para quem precisa e se quiser um guia entre em contato Cavalgando com Cosimo .
Os que realmente pensam no ciclo devem visitar Filof ficina e suas bicicletas Eroica vintage no lado sul da cidade. Fique lá durante o dia, encontrando um bar local para comer frios Brunello e porchetta.
Um restaurante popular nesta zona artesanal de Oltrarno é O bebedor sagrado onde, a julgar pelo nome de 'bebedor sagrado', os amantes do vinho são bem servidos. Reserve com um ou dois dias de antecedência para garantir uma vaga. Se ribollita - uma sopa toscana de legumes e pão - não é sua praia, então considere qualquer prato com um lampredotto (tripas), para quem gosta de aventura, ou as famosas Bife florentino (um bife de lombo saudável, servido de malpassado a mal passado).
Bife em bife florentino
De florença
As colinas onduladas ao sul de Florença em direção a Siena fluem como um mar de ondas verdes e douradas. Uma colina desafiadora recompensa você com uma vista deslumbrante e descida para outro vale de vinho.
Vá para o sul por Impruneta. Dependendo de suas habilidades, você pode subir por La Panca até Passo de Sugame e descer até Greve ou por Chiocchio até Greve. Em Panzano, você será recompensado com alguns restaurantes excelentes. Se você ainda não se deliciou com um bife de Fiorentina, agora é sua chance no Oficina de bifes . Para começar, compartilhe um carpaccio di culo e uma garrafa de Il Molino di Grace Chianti Classico.
Volte na estrada para Lamole e vire para Vignamaggio para passar a noite ou se o bife lhe deu força extra, vá até Radda. De Radda, você pode decidir fazer um passeio de dois ou três dias. Com o dia extra, você pode dar uma volta pelo interior de Radda. Ciclo para fora em direção a Badia a Coltibuono , virando primeiro para descer e depois subir para Castelo Brolio . Um passeio pelos jardins do castelo é imperdível com a degustação de vinhos incluída.
Around Radda
Continue até Carlino d'Oro (+39 0577 747 136), uma trattoria toscana simples e honesta com vista para a paisagem campestre. Combine um prato de tagliatelle e ragu com vinho Brolio. Sobremesa? A estrada espetacular de San Regalo até Pianella. Na estrada principal, vire à direita e volte por Gaiole para chegar a Radda.
Villa Campomaggio Resort & Spa em Radda oferece uma base perfeita para sua viagem. O seu bar serve os melhores vinhos de Val d'Arbia e Val di Pesa para acompanhar um jantar ligeiro.
No terceiro dia, viaje para o norte via Castellina e a cidade de San Donato in Poggio, no topo da colina. Um pouco antes de San Donato, você pode parar em uma das muitas vinícolas que oferecem degustações e restaurantes. Tentar Emma House , que é cercada por vinhas Sangiovese e Merlot. Em seguida, continue até San Casciano para chegar a Florença. Uma vez lá, sente-se do lado de fora de um bar e reflita sobre o dia. Talvez peça ao proprietário uma recomendação de jantar, provavelmente há uma trattoria autêntica nas proximidades.
Gregor Brown mora em Florença, escreve para Ciclismo Semanal e cobre as principais corridas de ciclismo, incluindo o Giro d'Italia e o Tour de France
