Bordeaux 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
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Chateau d'Yquem desistiu de fazer um Sauternes em 2012 depois que a safra falhou em um teste de sabor pós-colheita.
‘Preparado para não fazer vintage’: Yquem
O LVMH primeiro crescimento de Sauternes confirmado para Decanter.com que ‘não haverá Chateau d’Yquem na safra de 2012’.
É a primeira vez em 20 anos que o chateau faz essa ligação.
‘Esta é uma decisão muito difícil, mas a degustação da safra confirmou que o nível de qualidade não é satisfatório para se tornar Yquem ', Disse a porta-voz do chateau Valérie Lailheugue.
O início tardio da colheita deste ano significava que todos os produtores de Sauternes já estavam sob pressão, mas o mau tempo em outubro foi demais para muitas videiras.
‘Uma marca como a Yquem tem que estar preparada para não fazer vintage’, disse o CEO da Yquem, Pierre Lurton, à agência de notícias Agence France Presse.
No início deste ano, Lurton anunciou que Yquem evitaria lançar sua safra en primeur de 2011.
Outros castelos de Sauternes também estão passando por momentos difíceis. Chateau de Fargues está enfrentando o seu menor rendimento em 12 anos e teve que deixar quase três quartos de toda a sua colheita de uvas para apodrecer no solo, de acordo com o gerente da propriedade, François Amirault.
‘Nós nos sentimos esmagados pela incrível sensação de desperdício’, disse ele em uma postagem de blog no site do chateau.
'Já parece que pelo menos um terço da colheita não será vendido com o nome Lur Saluces', disse ele, embora tenha acrescentado que será mais fácil avaliar a qualidade no final da fermentação.
Escrito por Chris Mercer
