Charles Krug
Charles Krug Winery: Qualidade é a forma mais simples de divulgar um vinho.
Aquisições e reformas de vinícolas vêm em um fluxo tão constante nos dias de hoje que fico paralisado com todos os anúncios. Os vinicultores mudam de emprego com a mesma freqüência que os pais trocam as fraldas. Consultores vêm e vão, para polir vinhos e campanhas de marketing. Todo mundo tem uma nova marca, fechamento alternativo, mesa de classificação de alta tecnologia, sistema de energia solar, jantar para arrecadação de fundos, esquema de agricultura orgânica, biodinâmica ou sustentável e uma criança que acabou de se formar na universidade e voltou para divulgar as realizações acima como gerente de RP . Mas nenhum estratagema de relações públicas funciona tão bem quanto colocar vinho de qualidade na garrafa, e não precisei de um comunicado à imprensa para saber que as mudanças estavam em andamento na Charles Krug Winery, a mais antiga vinícola comercial de Napa Valley e, na última década, uma de seu mais sem brilho. Em recentes degustações às cegas, os vinhos Charles Krug surgiram como mais do que surpresas agradáveis, mostrando uma melhora acentuada, principalmente no Cabernet Sauvignon e no Sauvignon Blanc. A emoção de revelar um vinho ensacado para descobrir que é feito por Charles Krug, uma vinícola que havia sumido do meu radar, foi o suficiente para eu ligar para o gerente de relações públicas para marcar uma visita.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, de propriedade da família de Peter Mondavi, caiu na mediocridade na década de 1990, vítima de seu próprio sucesso com seus vinhos CK Mondavi, que vendem a US $ 5-6 a garrafa. Peter Sr, 92, e seus filhos Marc e Peter Jr, produziram 1 milhão de caixas de CK Mondavi por ano, e as 60.000-70.000 caixas dos vinhos mais sofisticados Charles Krug Napa Valley foram feitas junto com os mais baratos, com o mesmo equipamento e equipe de vinificação.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Tudo mudou. Peter Jr, 49, que antes chefiava as vendas, marketing e finanças de toda a empresa, agora supervisiona apenas Charles Krug, deixando a marca CK Mondavi para Marc, 52. Equipes separadas agora produzem as duas linhas e, em 2006, Aldolfo Alarcon foi contratado longe de Stonestreet Winery de Jess Jackson em Sonoma County para ser o enólogo atribuído apenas a Charles Krug.
Peter Jr construiu um novo bloco de esmagamento e sala de barris para Charles Krug, comprou $ 1,2 milhões em novos barris, instalou fermentadores de topo aberto para Pinot Noir, mudou o Chardonnay de carvalho americano para francês e iniciou um programa de replantio maciço, com 140 os 345 hectares da família em Santa Helena, Yountville e Carneros já foram convertidos em porta-enxertos, clones e treliças modernos e mais trabalho a fazer. Um local adicional de 25 hectares foi adquirido na Montanha Howell, a ser plantado este ano. Três vinhas são certificadas como orgânicas e mais duas deverão obter a aprovação do CCOF (California Certified Organic Farmers) este ano.
Há oito vinhos na linha Krug, abaixo dos 16, já que Peter Sr. concordou em retirar seu amado, mas não lucrativo, Chenin Blanc, Gewurztraminer e Muscat Canelli. O foco está no Cabernet Sauvignon de Yountville (US $ 26), um Napa Valley Merlot (US $ 22) em grande parte do bloco doméstico de St Helena, o Bordeaux-blend Generations Reserve (US $ 42) e o carro-chefe Vintage Selection Cabernet Sauvignon (US $ 51). Novas plantações de Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot contribuem para o aumento da complexidade dos vinhos à base de Cabernet, e o brilho do anteriormente moribundo Merlot pode ser atribuído a solos mais saudáveis obtidos por meio da viticultura orgânica. Um Sauvignon Blanc pungente e mineral (US $ 18) é fabuloso e, embora seja feito de frutas compradas, 10 novos hectares da propriedade Sauvignon contribuirão para a safra de 2007.
Esses novos vinhos Charles Krug têm um valor tremendo e, embora alguns modestos aumentos de preço tenham sido feitos - US $ 2 a garrafa para o Yountville Cabernet Sauvignon, por exemplo - os vinhos provavelmente continuarão a ter um sabor mais caro do que seu preço sugere.
‘Estamos tentando recuperar o atraso e temos que correr o dobro e fazer o dobro para acompanhar o ritmo da matilha’, diz Peter Jr.
Ao manter Charles Krug na família, parece que Peter Mondavi Sr. e seus filhos aprenderam uma lição com o irmão de Peter, Robert, que perdeu sua própria vinícola Robert Mondavi em 2004, depois que ela se tornou pública e foi comprada pela Constellation Brands (ver Estados Unidos, mês passado). Robert e Peter trabalharam na Charles Krug até meados da década de 1960, quando brigaram e Robert foi abrir a vinícola Robert Mondavi. Seus filhos, Michael e Tim, também tiveram dificuldade em trabalhar juntos e parece que os 'outros Mondavis' aprenderam com isso, mantendo a calma enquanto trabalham para fazer vinhos melhores.
O que Linda bebeu este mês
Pinot Noir
O recente evento World of Pinot Noir na costa central da Califórnia teve tantos vinhos adoráveis de produtores visitantes de Oregon, Borgonha e Nova Zelândia, mas a garrafa mais memorável foi um vinho local, o Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 intensamente maduro, mas com sabor fresco das colinas de Santa Rita. Acompanhou uma refeição de barriga de porco e carne de veado, evitando a noção de que o rico California Pinot não pode complementar a comida. Outro favorito: o elegante Peregrine Pinot Noir 2005 de Central Otago.
