Paul Hobbs
O enólogo Paul Hobbs está trocando o conforto na Califórnia por uma cama estilo dormitório em seu estado natal de Nova York, enquanto prepara o terreno para um Finger Lakes Riesling que ele acredita que rivalizará com os melhores da Alemanha.
Hobbs tem deixado seu homônimo Sonoma vinícola para visitar a propriedade de 26 hectares que ele adquiriu no lado leste de Seneca Lake , ao lado Johannes Selbach , dono de Selbach-Oster no Mosel, Alemanha .
Equipes de ambas as vinícolas estão hospedando rústicas nos Finger Lakes, a fim de apurar os melhores terrenos para o plantio. As videiras não vão para o solo até o próximo ano.
'Eu estive em uma busca nos últimos dois anos', disse Hobbs decanter.com . _ Eu sou um amante de Riesling e o lugar que possivelmente pode competir com a Alemanha são os Finger Lakes. '
Em particular, ele disse que o xisto e a ardósia encontrados sob o solo na parte sul do Finger Lakes área tem 'grandes semelhanças' com as encostas mais íngremes do Mosela .
A busca de dois anos de Hobbs por uma propriedade terminou depois que ele e seu irmão encontraram um terreno adequado em uma propriedade de um casal idoso que estava procurando vender.
Selbach, com sede em Mosel, foi fácil de recrutar, disse Hobbs. _ Johannes quase saltou do telefone.
Hobbs disse que investiu fundos pessoais 'bastante robustos' no projeto, o que foi um 'desembolso de dinheiro', mas ele se recusou a dar um valor.
Dada sua aclamação da crítica, a mudança é um sinal do surgimento de Finger Lakes como uma região vinícola no nós .
‘Haverá um interesse maior [lá] e não queremos cometer o mesmo erro que cometemos na Argentina’, disse Hobbs, explicando que lamenta não ter ido ao país sul-americano antes.
_ Mas, espero que fique quieto por um tempo, _ acrescentou. Ele precisa reconstruir as reservas de caixa antes de comprar mais terras.
Escrito por Chris Mercer
