Vinhedo
A Universidade da Borgonha em Dijon deve lançar um curso ministrado gratuitamente em inglês e francês para ajudar os amantes do vinho a entender mais sobre a produção de vinho e também sobre os diversos terroirs da região.
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O programa de educação sobre vinhos fará parte da iniciativa MOOC (curso massivo online aberto), que oferece aprendizagem digital multilíngue em parceria com as principais universidades da Europa.
O Open Wine University - Universidade da Vinha e do Vinho para Todos - oferecerá os cursos bilíngues a partir de 21 de maio de 2015.
O conteúdo do curso foi elaborado pelo corpo docente principal do Instituto Jules Guyot Wine and Vine, incluindo Sandrine Rousseaux e Olivier Jacquet, com contribuições de vinicultores, incluindo Françoise Arpaillanges de Domaine Françoise Jeanniard em Pernand-Vergelesses.
O curso abrange temas que vão da viticultura, compreensão do terroir, técnicas de degustação e vinificação, além da história e importância cultural do vinho, e será apresentado ao longo de cinco semanas em vários formatos de seminários online a vídeos-blogs e degustações interativas.
'Sou graduado em enologia pelo Instituto Jules Guyot', disse Arpaillanges Decanter.com . ‘Então, fiquei feliz em contribuir com a pesquisa do curso. Apresentei informações sobre como compreender os diferentes terroir e climas da Borgonha, e a base histórica para as localizações dos vinhedos de hoje. Isso agora será transformado em partes do material de ensino, embora eu não esteja ensinando diretamente. '
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Escrito por Jane Anson
