- Verdicchio
A uva Verdicchio, cultivada nas encostas do centro-norte e oeste de Marche, é usada para produzir uma variedade de vinhos, do metodo clássico ao passito e, entre eles, alguns dos brancos secos mais duradouros encontrados na Itália.
O especialista italiano Ian D'Agata, em seu livro Native Wine Grapes of Italy, afirma que 'Verdicchio é indiscutivelmente a maior variedade de uva branca nativa da Itália'. Em seu guia de vinhos italiano de 2015, Gambero Rosso concedeu sua classificação mais alta de tre bicchieri a 11 exemplos de Verdicchio - mais do que qualquer outro branco do país. Então, por que você teria dificuldade em encontrar mais de um exemplo em listas de vinhos fora da Itália?
Existem duas zonas DOC para Verdicchio em Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi, a mais famosa das duas, e Verdicchio di Matelica.
Embora a maioria dos exemplos sejam 100% Verdicchio (os regulamentos DOC exigem 85% no mínimo de Verdicchio), as características desses vinhos são bastante variadas, graças a uma série de fatores que incluem solo, clima e altitude.
A zona de Castelli di Jesi está localizada no centro-norte de Marche, enquanto Matelica está no centro-oeste da região, perto dos Apeninos que atravessam esta parte da região, perto da fronteira com a Umbria.
‘A maior diferença entre Matelica e Jesi’, diz Riccardo Baldi, proprietário da propriedade La Staffa na zona de Jesi, ‘são os terrenos. Jesi é muito rico em argila e depósitos esqueléticos, enquanto Matelica é mais rica em minerais. Também Jesi é mais aberto ao mar, enquanto Matelica é um território interior, onde a influência das montanhas pode ser sentida. '
