Raventos i Blanc
Os sinais de uma crise de confiança entre os produtores de Cava estão crescendo depois que o líder espumante Raventos i Blanc anunciou que deixará a denominação.
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O gerente da Raventos, Pepe Raventos, anunciou esta semana planos para adotar uma nova designação de denominação regional não certificada, chamada ‘Conca Del Riu Anoia’, após o final deste mês.
‘Queremos recuperar o Conca del Riu Anoia, o nome de uma pequena área geográfica, para nos ajudar a compreender e transmitir melhor as nossas tradições vitícolas, a força das nossas terras e as características dos nossos solos’, afirmou.
Albet I Noya, atual presidente do Conselho Regulador de Penedes, disse ao Decanter.com que a decisão de Raventos indicava uma crescente crise de confiança entre os produtores de Cava da região.
‘Desde a semana passada, nove produtores pediram para deixar o Cava DO. Eu também entendo que mais seis vinícolas - algumas das quais são produtores importantes - estão planejando deixar a denominação no futuro, mas infelizmente não estou autorizado a divulgar seus nomes no momento. '
Ele disse que muitas vinícolas em Penedes decidiram se concentrar na construção de marcas de vinho espumante individuais, já que a imagem global da Cava estava associada principalmente a vinhos baratos e de baixa qualidade.
Para combater a crise crescente, Albet aconselhou fazer mudanças significativas nas regras de denominação, incluindo o aumento do tempo mínimo que o vinho fica em contato com as borras de 12 para 15 meses.
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'Precisamos enfatizar que o Cava é um produto exclusivo de alta qualidade', disse Albet.
Escrito por James Lawrence
