Vinhedos em Viñas del Perchel Crédito: www.vinosdelaquebrada.com.
Lar do vinhedo mais alto do mundo, este dramático vale ao norte da Argentina é um lugar fascinante para os amantes do vinho aventureiros explorarem. Sorrel Moseley-Williams escolhe as melhores vinícolas para visitar ...
Vinhas e vinícolas da Quebrada de Humahuaca para visitar
Enquanto Uco Valley e Cafayate são referências da Argentina para a produção de vinho em altitude, a Quebrada está levando esses extremos a novas alturas, pois abriga o vinhedo mais alto do mundo a 3.329 m acima do nível do mar. Com Indicação Geográfica (IG) concedida em 2015, apenas 12 anos após os primeiros plantios comerciais, o que falta em tamanho à minúscula Quebrada de 22 hectares é compensado com caráter extravagante.
A história da vinificação da Quebrada é nova e extrema, começando a 2.192 m de altitude em Chañarcito e terminando 50 km ao norte e 1.137 m mais alto perto de Uquía. Quando uma lei que permitia apenas o cultivo de tabaco e cana-de-açúcar foi relaxada em 2003, o engenheiro agrônomo Fernando Dupont viu a oportunidade.
Fernando Dupont Winery
Seu pioneiro Bodega Fernando Dupont é o maior produtor de Quebrada, engarrafando 23.000 litros por ano. Uma vez que seus 5ha de vinhas Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon em Maimará estavam funcionando, ele convocou o enólogo Marcos Etchart da Bodega San Pedro de Yacochuya em Salta, que lembra: 'Fernando plantou vinhas na montanha e subiu, ao invés de descer, para garantir que ele conseguiria uvas. '
A vista elevada da pequena sala de degustação de madeira localizada a 2.400 m acima do nível do mar é uma das inúmeras vistas únicas na Quebrada: para o leste, pinceladas em zigue-zague mancham o Monte Paleta del Pintor, enquanto cactos cardon de 3 m de altura se erguem sobre as vinhas. A esposa de Fernando, Amelia, guia os visitantes pelo vinhedo e pequena vinícola, em seguida, por uma degustação de vinhos como o blend Pasacana, acompanhados por charcutaria local e queijo de cabra fresco, e a brisa sempre presente que mantém as vinhas saudáveis.
Chicapa Mill
Embora Etchart tenha sido o primeiro enólogo a embarcar na aventura da Quebrada - ele também presta consultoria em Claudio Zucchino perto de Uquía e no Molino de Chicapa de Maimará - ele desde então se juntou a um elenco de vinícolas renomado.
Isso inclui Lucás Niven em Amanecer Andino e Yacoraite José Luis Mounier em Tukma Gabriela Celeste em Viñas del Perchel e Alejandro Sejanovich em Huichaira. E embora o portfólio da Quebrada seja reduzido em 20 vinhos, é promissor: 14 dos vinhos foram avaliados no Relatório Argentina de 2018 de Tim Atkin e cada um obteve mais de 90 pontos.
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Nascer do sol andino
O que começou como um hobby de Alfredo González uma década atrás, transformou a Amanecer Andino, localizada a poucos quilômetros de Purmamarca, em uma vinícola familiar. Cruze o Río Grande por meio de uma passarela - o único acesso durante o verão, quando o principal afluente do vale inunda com o degelo dos Andes - para provar a variedade da vinícola na bodega cor de pedra que se funde perfeitamente com as montanhas. Alfredo e seu filho, Alfredo Junior, combinam charcutaria de origem local, como presunto de lhama, com sua mistura de mesmo nome Bonarda-Cabernet Sauvignon em uma degustação à beira do tanque.
Yacoraite
Além de trabalhar para a Amanecer Andino, o enólogo Niven juntou forças com o engenheiro agrônomo Ezequiel Bellone Cecchin para avaliar o Yacoraite, localizado a uma altitude de 2.777 me de propriedade do economista norte-americano Alejandro Izquierdo. A estreia do vinhedo será Mallku 2017, um Malbec de 10% em conjunto que estará disponível no bar de vinhos da montanha Yacoraite, que deve abrir no final de 2019 e estocará garrafas da Quebrada e do noroeste.
Don Milagro
Niven também ajuda no Don Milagro de Purmamarca. Aqui, o enólogo Gastón Cruz cuida das vinhas Criolla de 80 anos - ditas as mais antigas da Quebrada - como seu avô Milagro fazia antes dele, para fazer vinho para as festas de fevereiro. De uma pequena e humilde vinícola em seu quintal, à vista do morro Siete Colores, ele orgulhosamente compartilha o Carnaval Torrontés 2017.
Viñas del Perchel
Rumo ao norte, Viñas del Perchel está localizado a uma altitude de 2.650m e é outra empresa familiar. Agora liderada por Mabel Vargas, apenas Dupont tinha contemplado a produção de vinho aqui quando seu irmão Javier plantou 12 anos atrás. Houve muitas tentativas e erros, graças à sua localização remota, mas os prós superam os contras. ‘A satisfação é que somos de Jujuy e estamos fazendo vinho aqui’, diz ela.
Experimente Runa, uma mistura intensa de Malbec-Syrah, e o recém-lançado Cactus, um 100% Tannat, em um breve passeio pela vinícola, cuja fachada exibe um mural colorido no estilo arte de rua de um catador alcançando as estrelas. A adega deverá iniciar a construção de uma adega maior mais acima na montanha, para permitir mais enoturismo no futuro.
Claudio Zucchino
Enquanto isso, Claudio Zucchino captura a essência vertiginosa de Jujuy com uma série de elogios. Não é apenas seu Uraqui Minero Corte A 2016 proveniente de Finca Moya, considerada a vinha mais alta do mundo, ele também possui a maior adega e adega, Mina Moya, localizada dentro de uma mina desativada onde seu pai trabalhou uma vez, localizada a 2.750m e 3.700m altitude respectivamente.
A trilha sinuosa é de tirar o fôlego, mas a vista da mina em si tem que ser vista para crer: bebericar sua mistura vermelha com a cabeça nas nuvens, olhar fundo no vale abaixo, é uma experiência inesquecível.
Brad Pitt e Angelina Jolie Rose
Huichaira
O futuro da Quebrada é tão deslumbrante quanto a luz do sol, de acordo com Sejanovich, que está animado com Huichaira, um vinhedo de 4 hectares a 2.710 m acima do nível do mar. Suas primeiras safras, incluindo um Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah co-fermentado, foram feitas na Amancer Andino em 2018, mas há planos para construir uma vinícola em 2019. ‘Qualidade e estilos excepcionais estão sendo feitos na Quebrada. Há muito pelo que esperar ', diz ele.
Olhando para o futuro, outros novos projetos estão no horizonte íngreme: Sofía Pescarmona, da Bodega Lagarde, deve plantar 1ha ao lado do Museu de Fotografia Museo en los Cerros em Huichaira, enquanto a Casa Colorada a 3.200 m é o local do próximo empreendimento de Niven e Bellone Cecchin cerca de 20ha serão adicionados no próximo ano.
Contanto que esses projetos boutique possam oferecer aos visitantes uma maneira de provar seus vinhos neste terroir único, o futuro é realmente brilhante.
