A Marchesi Antinori lançou um projeto de € 40 milhões para construir uma adega ultramoderna e uma sede em Bargino nas colinas acima de Florença.
O projeto foi apresentado por Piero Antinori, presidente da Marchesi Antinori, no início deste mês no Palazzo dei Congressi de Florença.
Após 26 gerações, a Marchesi Antinori decidiu mudar sua sede do edifício renascentista do Palazzo Antinori em Florença para a zona rural florentina, perto de San Casciano Val di Pesa.
'A ideia é reproduzir a fazenda toscana original em um estilo contemporâneo', disse Antinori.
‘A nova adega será um marco importante, mas invisível. Um ponto de vista privilegiado de onde se pode observar a paisagem sem ser visto. Um lugar onde a tradição encontra a modernidade, deixando a vista inalterada. '
O arquiteto do edifício, Marco Casamonti, disse que queria criar 'uma fenda na encosta, para ser vista e não ser vista. A ideia é se misturar ao campo usando materiais tradicionais da Toscana, como a “pietra serena” cinza, ladrilhos de cotto e madeira. '
O comprimento total da adega será de 200 metros. De acordo com Renzo Cotarella, diretor administrativo da Antinori, a construção começará neste verão e estará pronta em 2008.
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Além de servir como a nova sede da Antinori, o prédio será usado para a vinificação da produção de garrafas de 2m de sua linha de vinhos Chianti Classico: Marchesi Antinori Riserva, Peppoli e Badia Passignano Riserva.
'Também planejamos envelhecer os vinhos aqui em barricas e dar-lhes um envelhecimento melhor e mais longo em garrafa em caves com temperatura controlada', disse Cotarella.
A nova adega será também um museu com uma ‘vinsantaia’ para pendurar as uvas de vindima tardia para vinsanto, um forno de pão, uma tanoaria, um lagar, um restaurante e um auditório com 200 lugares.
Escrito por Michele Shah
