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A classificação Cru Bourgeois voltou a uma classificação de três níveis em 2020 e todos os envolvidos devem ser parabenizados por sua perseverança.
No entanto, a nova lista não inclui nenhuma das nove propriedades de Bordeaux que foram chamadas de 'Excepcionais' quando o ranking foi reformado pela primeira vez nesse sentido em 2003.
Por exemplo, não há Château Poujeaux, Chasse Spleen, Sociando-Mallet, Potensac, Ormes-de-Pez, Phelan Ségur e Gloria.
‘Não vamos fingir que não faltam alguns nomes que gostaríamos’, disse Olivier Cuvelier, presidente da Alliance des Cru Bourgeois du Médoc no lançamento do último ranking de vinhos de Bordeaux.
‘Cabe a nós provar o seu valor. Esperamos vê-los conosco em 2025. '
Primeiro, as boas notícias.
Após vários falsos inícios e anos de tentativas, a nova classificação Cru Bourgeois está instalada e funcionando.
Depois de pouco mais de uma década sendo um 'selo de qualidade' anual que julgava essencialmente as características de safras individuais, agora voltou a ser uma classificação oficial que premia châteaux por períodos de cinco anos.
Está dividido em três níveis e a classificação de 2020 contém 249 castelos, incluindo:
- 14 Cru Bourgeois excepcional
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Isso se manterá em todas as safras de Bordeaux de 2018, 2019, 2020, 2021 e 2022.
O critério
De acordo com a Alliance, o primeiro passo para a classificação envolveu uma degustação às cegas de cinco safras do vinho da propriedade.
Para ser automaticamente rotulado como Cru Bourgeois no novo sistema, um vinho deve ter sido reconhecido como Cru Bourgeois pelo menos cinco vezes entre 2008 e 2016.
Se uma propriedade desejasse ser considerada Cru Bourgeois Supérieur ou Exceptionnel no ranking 2020, ela teria que criar um dossiê explicando suas práticas e terroir, bem como outros elementos.
Foi efectuada uma primeira prova de qualidade mínima, seguida de visitas à quinta por um painel de especialistas.
As três áreas de avaliação, além da degustação, foram:
- Ambiente - Todas as propriedades ‘Exceptionnel’ e ‘Supérieur’ tiveram que ser certificadas no nível mais alto de três níveis Alto Valor Ambiental esquema de sustentabilidade. Isso é conhecido como HVE3. Enquanto isso, as propriedades Cru Bourgeois padrão tinham que obter a certificação HVE2.
- Técnico - Inclui a verificação dos métodos de vinha e colheita, adegas, engarrafamento e acondicionamento e qualidade geral.
- Promoção de marketing - Os critérios incluíram a forma como uma propriedade recebia os visitantes, seu trabalho de promoção, sua distribuição e seu preço.
O júri foi liderado por Gilles de Revel e Bill Blatch.
Todos os vinhos foram degustados por dois júris separados de cinco pessoas. Se os resultados fossem contestados, dois júris separados de cinco pessoas eram convocados.
O ministério da agricultura da França supervisionou a elaboração do processo e os controles individuais foram realizados localmente pela Quali-Bordeaux Vérification.
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O novo ranking pretende tranquilizar os bebedores que procuram qualidade e valor no Médoc.
Também pretende ser uma resposta a uma questão real e urgente: uma classificação Cru Bourgeois de nível único estava reduzindo os preços para todos e, assim, causando lutas reais para propriedades que estavam investindo pesadamente na qualidade de seus vinhos e ainda não sendo recompensado por isso pelo mercado.
É um dos problemas do sistema de Bordeaux.
As melhores propriedades Cru Bourgeois têm níveis de investimento em viticultura e vinificação que diferem muito pouco, se nada, dos castelos classificados de 1855 que eles vizinhos. No entanto, os preços que eles podem esperar receber variam amplamente.
Aqui estão as 14 propriedades 'Exceptionnel':
Haut Medoc
- Castelo agassac
- Chateau Arnauld
- Castelo Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Castle MalesCasse
- Castelo Malleret
- Castelo Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Castelo de Arsac
- Castelo Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
‘Não percebemos no início’, disse-me um proprietário recentemente, antes de se tornar um Cru Bourgeois Supérieur no novo ranking. 'Mas, alguns anos depois de abandonar o sistema anterior de três camadas, quando analisamos o efeito sobre os preços, vimos que o preço inicial Crus Bourgeois eram os verdadeiros vencedores do novo jogo.
'Eles foram capazes de converter sua produção anteriormente vendida a granel, parcial ou totalmente, em garrafa, e assim se tornaram finalmente lucrativos após uma década miserável.
'O número de Cru Bourgeois cresceu rapidamente como resultado, mas as propriedades de Cru Bourgeois de maior qualidade viram sua lucratividade ser fortemente prejudicada, porque os consumidores esperavam que todos os vinhos com o rótulo Cru Bourgeois tivessem preços semelhantes. Ficou claro que isso não era sustentável. '
Foi uma história semelhante para a vice-presidente da Alliance, Armelle Cruse, também do Château du Taillan, que acaba de se tornar um Cru Bourgeois Exceptionnel.
‘Nossos distribuidores estavam sempre questionando nosso preço, dizendo“ temos outro Cru Bourgeois por 3 € a menos, então por que você não pode igualar? ”
‘Esperamos que este novo reconhecimento signifique que possamos trabalhar em uma parceria mais fácil com os distribuidores, construindo nossa marca específica.’
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Os châteaux Cru Bourgeois representam 31% da produção Médoc e cobrem todas as denominações, exceto St-Julien. Existe um Pauillac solitário na forma de Château Plantey.
E porque Cru Bourgeois é um nome que está em uso desde pelo menos o século 15, há verdadeiro reconhecimento e confiança do consumidor em torno dele na França e na maioria dos mercados tradicionais.
Se tudo correr bem, a sinalização clara para as melhores propriedades pode realmente trazer 'emoção e um senso de direção a todos os châteaux no ranking', de acordo com o presidente da Alliance, Olivier Cuvelier, do recém-Exceptionnel Château Le Crock.
Todas as propriedades que foram nomeadas Exceptionnel merecem a sua classificação, particularmente em minha opinião Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse e Lilian Ladouys, e há vários Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons entre eles - que Eu teria ficado feliz em ver isso em um nível superior.
Mas você não precisa que eu diga o que pode dar errado.
Já ouvi alguns rosnados, especificamente em torno do facto de os critérios do enoturismo terem tido mais peso do que o esperado. Também houve preocupação com as pontuações de degustação relativamente baixas exigidas para os níveis mais altos - 26 pontos em 40 para Exceptionnel e 14 em 40 para Supérieur.
Isso pode sugerir que nem todas as lições foram aprendidas com os argumentos anteriores, mas ter um processo como esse sempre estará aberto a conflitos.
Antes do anúncio desta semana, os châteaux já tinham acesso a um ‘comitê de disputa’, onde poderiam fazer reclamações caso não recebessem a classificação que desejavam.
Eles também tiveram a chance de se retirar, em vez de viver com um nível de classificação do qual não gostaram. Isso parece uma jogada particularmente inteligente por parte dos organizadores, assim como a definição da renovação do ranking em uma base de cinco anos em breve, pode-se esperar, para dissuadir processos judiciais.
No entanto, quando perguntei se isso significava que a Aliança estava confiante em evitar consequências legais vistas com outras classificações de Bordeaux, o vice-presidente do grupo, Laurent Vaché, disse: 'Vivemos em um país onde as pessoas são livres para buscar meios legais para contestar o resultados.'
Em outras palavras, veremos.
Para a lista completa, consulte: crus-bourgeois.com/classement-2020/
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