Como qualquer estudioso talmúdico lhe dirá, falar sobre Purim sem falar sobre vinho simplesmente não é possível. Não é como se precisássemos de uma desculpa para falar sobre vinho, mas uma sugestão específica é algo que sempre gostamos, pois nos permite mergulhar num aspecto particular do vinho que talvez nunca tivéssemos explorado. Ontem vimos a história de Manischewitz o vinho kosher mais popular do mundo. Hoje olhamos para o história do vinho na Pérsia, desde a história antiga até Purim até os dias atuais.
A razão pela qual as pessoas bebem vinho ao celebrar Purim
Se você não está familiarizado, aqui está a história de Purim em poucas palavras, parafraseada de maneira muito grosseira do Pergaminho de Ester (também conhecido como Meguilá): Hamã, o vizir real do rei persa Assuero, planejou matar cerca de 75.000 judeus no império. Ele até conseguiu emitir um decreto autorizando o esforço de extermínio. Infelizmente para Hamã, Ester, recentemente casada com o rei, e seu tio Mordecai eram ambos secretamente judeus. Depois de muitos banquetes onde se bebeu muito vinho, Ester acaba revelando sua identidade religiosa ao rei. O rei, não interessado em matar sua esposa ou Mordecai, que havia frustrado uma conspiração contra a vida do rei no início da narrativa, envia Hamã para ser enforcado na forca que Hamã havia construído para enforcar Mordecai. Ah, e como um favor adicional, o rei permite que Mordecai e a rainha Ester reescrevam o decreto de Hamã como acharem adequado. Eles decidem aplicar um pouco de justiça olho por olho à moda antiga e eliminar preventivamente 75.000 inimigos do povo judeu dentro do império.
Neste ponto você provavelmente está se perguntando o que isso tem a ver com o vinho e por que ele deve ser bebido tanto em Purim. Primeiro, alguém bebe uma taça de vinho em uma festa em quase todos os capítulos do Pergaminho de Ester. Então é isso. E para comemorar toda essa história de não ser exterminado, Mordecai diz ao povo judeu para celebrar a ocasião todos os anos com dias de bebida e alegria. É literalmente ordenado que você beba.
O debate sobre quanto vinho você deve beber ao comemorar Purim
Agora que respondemos à questão de por que você bebe vinho em Purim, passamos para a próxima pergunta: quanto vinho você deve beber? A resposta é complicada. Os estudiosos talmúdicos têm debatido esse ponto há séculos. Realmente! Como nos encontramos num mundo onde as autoridades religiosas estão a debater até que ponto alguém deve ficar bêbado? Acontece que o mandamento de beber é um pouco vago.
estreia da 6ª temporada de mortos-vivos
A frase diz: Deve-se beber até que eles não consigam dizer a diferença entre 'amaldiçoado é Hamã' e 'bem-aventurado é Mordechai'. Não ser capaz de dizer a diferença entre o cara que tenta matar seu povo e aquele que tenta salvá-los implicaria em um sério nível de intoxicação. Portanto, embora esteja claro que você deve servir uma terceira (ou quinta) taça de vinho, há limites.
Voltando ao Talmud, temos a história de Rabba e Rabi Zeira. Rabba bebeu demais enquanto celebrava Purim com seu amigo Rabino Zeira - e depois de engolir sua refeição com uma bebida, ele o matou. Como ele o matou é na verdade, uma questão aberta - um que não vamos explorar aqui. No dia seguinte, Rabba percebeu o que havia feito, orou por misericórdia e recebeu misericórdia e Rabino Zeira ressuscitou. Avançando um ano, Rabba convida seu amigo para celebrar Purim novamente. O Rabino Zeira (sensatamente) recusou o convite, imaginando que não se deveria esperar que milagres ocorressem regularmente.
Portanto, regra geral: não fique tão bêbado a ponto de matar alguém na sua festa de Purim. E se você é do tipo que não consegue segurar a bebida sem cometer atos aleatórios de violência, você está dispensado do mandamento de beber em Purim. Se for você, peça licença para não participar.
Um estudioso talmúdico explica por que o vinho envelhecido é ótimo
Voltando aos banquetes (traduzidos aproximadamente como “festas com bebidas”) no Pergaminho de Ester, nos deparamos com um ponto interessante. É muito claro que havia muito vinho sendo servido. Indo ao texto podemos ler que ‘o vinho real foi servido em abundância’. E não qualquer vinho real – dizia-se que cada convidado bebia vinho proveniente de uma vintage mais velhos do que eles eram. Estamos imaginando Robert Parker da era bíblica organizando 'verticais' do melhor Shirazi que ele conseguiu para facilitar esse arranjo (mais sobre o vinho Shirazi abaixo).
Se você pode pagar, não precisa de desculpa para beber vinho bem envelhecido mas há uma mensagem maior. Aqui está a interpretação das coisas do Maharal de Praga:
Por que eles fizeram isso [servir vinho a cada convidado mais velho que ele]? Porque existe uma ligação essencial entre o vinho e a pessoa; à medida que uma pessoa envelhece, seus pensamentos ficam mais claros. O mesmo acontece com o vinho; quanto mais envelhece melhor se torna. ( Fonte )
A origem mítica do vinho na antiga Pérsia
As pessoas na Pérsia bebem vinho há muito tempo, como há milênios. Os arqueólogos encontraram cerâmica de cerca de 3.100 a.C. que contém vestígios de ácido tartárico, o que indica que estavam quase definitivamente cheias de vinho quando estavam em uso. Isso levanta questões sobre como e por que os antigos persas começaram a produzir vinho. Embora esta claramente não seja a resposta, gostamos de um bom mito, então citaremos um da Wikipedia:
Segundo a lenda iraniana, o vinho foi descoberto por uma garota persa desanimada com a rejeição do rei. A menina decidiu suicidar-se bebendo os resíduos estragados deixados pelas uvas de mesa podres. Em vez de envenenar a menina, o mosto fermentado fez com que ela desmaiasse e acordasse na manhã seguinte com a percepção de que valia a pena viver. Ela relatou ao rei sua descoberta das qualidades inebriantes do suco de uva estragado e foi recompensada por sua descoberta. ( Fonte )
Xiraz vs. Syrah - uma explicação não australiana de por que as pessoas chamam Syrah Shiraz
Então, que vinho eles bebiam naqueles banquetes reais? Talvez fosse vinho Shirazi. Em nosso Vinho 101 em Syrah cobrimos a linha de pensamento de que Syrah, como é conhecido na França (e na maior parte do mundo), passou a ser chamado de Shiraz devido à sua popularidade na Austrália e ao sotaque australiano. Agora vamos complicar ainda mais as coisas.
No século IX, a cidade persa de Shiraz tornou-se conhecida em todo o Médio Oriente pelo vinho que produzia. Como no Velho Mundo nomeando moda o vinho era conhecido como vinho Shirazi devido ao seu local de origem. O vinho Shirazi foi produzido durante séculos e existia em dois estilos: um vinho branco seco e um vinho branco doce que se destinava a ser envelhecido (talvez a origem dos vinhos envelhecidos servidos nos banquetes de Ester). O vinho Shirazi continuou a ser produzido por um bom tempo. Recebeu a aprovação de Marco Polo e aparece nos diários de viajantes europeus ainda no século XIX.
O que isso tem a ver com toda a confusão de Shiraz e Syrah? É hora de outro mito (na verdade, dois). O mito nº 1 afirma que os fenícios trouxeram vinhas Shiraz para Ródano, na França, por volta de 600 aC. O mito nº 2 afirma que foi um cruzado quem trouxe as vinhas de volta com ele, supomos depois que ele terminou a cruzada. Ambos os mitos ignoram o fato de que a uva Syrah, também conhecida como Shiraz, produzia vinho tinto, enquanto os famosos vinhos Shirazi eram vinhos brancos. Não exatamente Caçadores de Mitos material.
Poesia e política: a complicada relação da Pérsia moderna com o vinho
Uma rosa sem o brilho de um amante não traz alegria; Sem vinho para beber a primavera não traz alegria.
– Hafez
O poeta que escreveu aquela ode ao vinho Hafez é popular na Pérsia moderna – a República Islâmica do Irã. Vinho? Não é mais tão popular, pelo menos oficialmente. Embora a Pérsia tenha produzido e exportado vinhos altamente conceituados durante milénios, hoje praticamente nenhum vinho é produzido no país (embora seja permitida a produção de bebidas alcoólicas para consumo pessoal por não-muçulmanos). O consumo de álcool é um pouco mais complicado. O economista relata que, apesar da proibição do consumo de álcool instituída pelos aiatolás, os iranianos são o terceiro maior consumidor de álcool em qualquer “país de maioria muçulmana do Médio Oriente”.
Dito isto, o governo é conhecido por reprimir o consumo de vez em quando. As penalidades por beber incluem multas, prisão e chicotadas. Parece que o número de chicotadas tem aumentado ao longo do tempo. Acreditava-se que a pena fosse de 74 chicotadas em 2006. Em 2013, esse número parece ter aumentado para 80 chicotadas. Por Fox News e uma organização chamada Christian Solidarity Worldwide você pode ler que quatro cristãos iranianos receberam sentenças de 80 chicotadas cada um por beberem vinho de comunhão em uma cerimônia religiosa privada.
Algumas palavras de despedida: sugerimos que se você planeja beber vinho até não perceber a diferença entre Hamã e Mordechai, não o faça no local onde a festa começou.
