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Os vinhedos de Blaye estão espalhados por toda a área, intercalados com campos de espargos. Os vinhos são tradicionalmente mais nítidos do que os de Bourg, com uma tendência para um estilo mais maduro.
A região de Blaye é mais espalhada e variada do que a vizinha Bourg. Dentro de um bloco de cerca de 60.000ha (hectares) de terras agrícolas mistas, existem 6.000ha de vinhedos espalhados por três zonas identificáveis: ao redor do porto de Blaye a oeste perto de Saint-Ciers no norte e ao sul em Saint-Savin. Se o terreno contornando Blaye tem potencial semelhante ao de Bourg, com uma topografia acidentada e solos argilo-calcários, outras zonas são mais diversas. O terreno é plano e aberto, e os solos são compostos de argila, cascalho e areia. Existem bolsões que são interessantes para vinhos brancos e locais decentes para tintos, se bem administrados. Mas intercaladas estão áreas férteis e trechos arenosos mais adequados para outra especialidade da região - os espargos.
Embora no passado o vinho branco fosse seu forte, Blaye agora é esmagadoramente um produtor de tintos. Os vinhos rotulados como Premières Côtes de Blaye são dominados pelo Merlot. Geralmente, os vinhos são mais nítidos no estilo, com menos peso e estrutura, do que os de Bourg, embora nos últimos três ou quatro anos tenha surgido um estilo mais maduro. Os vinhos brancos são rotulados de forma variada como Blaye, para aqueles feitos de Ugni Blanc Côtes de Blaye, para uma produção limitada de Colombard e do superior Premières Côtes de Blaye dominado por Sauvignon. Tendo ficado atrás de Bourg por algum tempo, Blaye viu recentemente seu progresso dar um salto quântico. As razões por trás disso são variadas, mas incluem uma geração mais jovem assumindo o comando, nova propriedade e investimento, especialização técnica compensando terroirs menos amenos e a percepção de que bons vinhos são produzidos na vinha, não na adega.
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Na vanguarda, Pascal Montaut do Château Les Jonqueyres ainda produz vinhos refinados. O Château Bel Air la Royère, avaliado por Parker, lidera a nova onda, com nomes como Mondésir-Gazin em sua perseguição. Bernard Magrez, proprietário do Château Pape Clément, investiu na Prieuré Malesan. E no Château Haut Bertinerie, a família Bantegnies continua a mostrar um forte compromisso com a região. Depois de entregar sua vinha de 60 hectares ao sistema de lira de treliça, recentemente investiu 6 milhões em um novo complexo de adega com uma vinícola, adegas para 1.000 barris e capacidade de armazenamento adicional para 730.000 garrafas.
O estágio mais recente na busca pela qualidade, entretanto, foi o estabelecimento em 2000 de uma denominação superior - Blaye - para vinhos tintos. Para cumprir, os vinhedos devem ser plantados a 6.000 vinhas / ha, em vez dos 4.500 para Premières Côtes de Blaye. Os rendimentos caíram de 56hl / ha para 45hl / ha e o vinho tem que passar por uma segunda comissão de degustação aos 18 meses. É uma jogada louvável, deixando os vinhos mais ricos e concentrados. Mas será que outra denominação servirá apenas para confundir os consumidores?
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