Close
Logo

Sobre Nós

Sjdsbrewers — O Melhor Lugar Para Aprender Sobre O Vinho, Cerveja E Bebidas Espirituosas. Orientação Útil De Especialistas, Infográficos, Mapas E Muito Mais.

Categorias

Artigos

Seu guia para Finger Lakes, a região vinícola mais empolgante da costa leste da América

Localizada a cinco horas da cidade de Nova York, na região sul do estado de Nova York, fica a região vinícola mais empolgante da costa leste, os Finger Lakes. Enquanto o North Fork de Long Island pode receber mais atenção, devido à proximidade da região com NYC, o Finger Lakes produz consistentemente vinho de classe mundial.

A área não existia como um destino de vinificação até a década de 1960, quando o Dr. Konstantin Frank estabeleceu sua vinícola de mesmo nome e começou a crescer Riesling em Hammondsport, N.Y. Frank, o compromisso com a uva, e a adoção em larga escala de seu cultivo na região, transformou os Finger Lakes em uma das maiores regiões de Riesling do mundo. O vinho característico da área, combinado com uma cena crescente de comida e cerveja artesanal, torna agora o momento perfeito para uma visita.

O que saber

A região glacial de Finger Lakes leva o nome dos primeiros cartógrafos iroqueses que, ao examinar 11 lagos finos e muito longos na região sul de Nova York, sentiram que se assemelhavam a duas mãos colocadas na terra. Os lagos foram resultado da impressão de seus dedos no solo.



Este é o último saca-rolhas que você comprará

Quando Frank veio para a região para trabalhar na Estação Experimental de Genebra de Cornell na década de 1950, ele viu algumas semelhanças entre a paisagem de Nova York e as regiões do Leste Europeu onde havia trabalhado anteriormente. Eles também estavam frios, mas uvas como Riesling haviam prosperado.



Na época, a região de Finger Lakes cultivava principalmente variedades de uvas americanas, como Concord e Catawba. Eles produziram vinho de mesa potável, mas nada que merecesse atenção internacional. Frank calculou que o efeito lago - em que um corpo d'água retém o calor do verão o ano todo, aquecendo a terra ao redor mesmo no inverno - permitiria o plantio de certas variedades europeias, incluindo Riesling. Ele sabia que essas variedades eram perfeitas para o clima e o verão quente e curto. O resto é história.



Konstantin Frank é creditado por colocar os Finger Lakes no mapa mundial da vinificação. Crédito: drfrankwines.com

Onde ir

Existem 11 lagos na região de Finger Lakes, mas a produção de vinho está concentrada em apenas três deles: Keuka Lake, onde Frank construiu sua vinícola Cayuga Lake, onde Ithaca e Cornell estão no extremo sul e Seneca Lake, o maior lago do O sistema Finger Lakes e o que agora é amplamente considerado pelos vinicultores como o melhor terroir da região.

Visitar todos os três em um dia seria uma tarefa e tanto, embora eles se sentassem lado a lado. A melhor jogada é atacar um lago de cada vez. Se o tempo estiver apertado, concentre-se em Keuka e Seneca, onde o melhor vinho está sendo produzido.



Existem várias cidades maravilhosas na região, mas sua melhor aposta é fazer de Ithaca, Watkins Glen ou Genebra sua base. Ithaca tem um clima de cidade universitária, com restaurantes e bares lotados de estudantes à noite. Watkins Glen é ótimo para viajantes ativos, pois tem fácil acesso às trilhas para caminhadas ao longo do Gorge e é um bom ponto de partida para aqueles que desejam passar um tempo no Lago Seneca. Genebra é ideal para quem procura uma vibe mais descolada. Nos últimos anos, vários ex-moradores do Brooklyn vieram para a área, estabelecendo hotéis, restaurantes e cafeterias.

Lago Keuka

Comece sua visita onde tudo começou, Dr. Konstantin Frank Winery , no lado oeste do Lago Keuka. A família de Frank continua a operar a vinícola, e vários dos melhores produtores de vinho da região começaram aqui.

Uma das primeiras coisas que você vai perceber durante a sua visita a esta e a todas as outras vinícolas em Finger Lakes é que, ao contrário da crença popular, Riesling nem sempre é doce. Sim, existem alguns estilos de Riesling que podem ter uma boa quantidade de açúcar residual - vinhos feitos para o final da refeição - mas a grande maioria dos Riesling de alta qualidade e envelhecíveis são secos, refrescantes e muito agradáveis.

Além de produzir um excelente Riesling, a vinícola de Frank foi uma das primeiras a fazer vinho espumante. Certifique-se de provar isso também, e talvez pegue uma ou duas caixas.

Em seguida, vá para duas vinícolas jovens administradas pelos ex-funcionários de Frank, Weis Vineyards e Domaine LeSeurre. Eles estão convenientemente localizados um ao lado do outro.

Hans Peter Weis, co-proprietário da Weis Vineyards em Keuka Lake, trabalhou com o Dr. Frank antes de abrir sua própria operação com sua esposa, Ashlee. Crédito: Weisvineyards.com

No Weis Vineyards , a sala de degustação está situada em uma antiga escola de uma sala. Os proprietários Ashlee e Hans Peter Weis se conheceram na região em que Weis viera para Finger Lakes vindo da vinícola de sua família em a região de Mosel da Alemanha para ganhar experiência em vinificação. Como um nativo de Mosel, Weis sente uma forte conexão com Riesling. Ele achou o terroir de Finger Lakes único e emocionante. Durante a sua visita não deixe de provar não só o Riesling, mas também os excelentes Gewürztraminer também.

Domaine LeSeurre é propriedade dos jovens vinicultores Céline e Sébastien LeSeurre, que nasceram e cresceram em vinhedos em sua França natal. Eles são criadores de vinho incrivelmente divertidos e geeks que acreditam que o melhor terroir da região ainda não foi descoberto e estão constantemente experimentando uvas de diferentes locais de vinhedos e usando diferentes composições de carvalho e níveis de torrada em seus barris em busca da qualidade. Os vinhos mais emocionantes e surpreendentes aqui não são os Rieslings (embora sejam muito bons), mas sim os Cabernet Francs. Os Finger Lakes estão inundados em Riesling, mas Domaine LeSeurre prova que os tintos excelentes e envelhecidos também podem prosperar aqui.

Seneca Lake

Se você só tem tempo para um dia de visitas e degustações, certifique-se de que eles estão no Lago Seneca. Sua primeira parada é Herman J. Wiemer , a melhor vinícola da região, para uma amostra de seus estelares Rieslings de um único vinhedo e vinhos espumantes. Como o Dr. Frank, Herman J. Wiemer foi um dos fundadores da região, emigrando de Mosel, na Alemanha, na década de 1960 e estabelecendo uma vinícola e um viveiro no estado de Nova York. Em 2003, o aprendiz de Wiemer, Fred Merwath, assumiu a vinícola e trouxe seu amigo de faculdade em Cornell, o agrônomo Oskar Bynke, como coproprietário.

Juntos, os dois estão fazendo os vinhos mais interessantes da região. Embora eles não se refiram aos seus vinhos como “naturais”, todo o seu processo pode ser classificado como tal. Nenhum pesticida ou herbicida é usado nas vinhas e os vinhos são fermentados naturalmente na adega, com a fermentação muitas vezes demorando oito meses ou mais. Merwath acredita que essa fermentação lenta é essencial para criar complexidade e profundidade de sabor em seus Rieslings, e é evidente nos resultados.

Especializada em vinhos espumantes e Riesling de um único vinhedo, a Herman J. Wiemer é indiscutivelmente a melhor vinícola da região. Crédito: Wiemer.com

Depois de visitar Wiemer, dirija ao redor do lado leste do lago para Quebra de limite . No caminho, você pode querer parar em Genebra em Café de Mônaco para o tão necessário café de qualidade e algo para comer.

Boundary Breaks é uma vinícola mais jovem, mas provavelmente a estrela que mais cresce na região. Fundada por Bruce Murray e sua esposa Diana Lyttle, a vinícola foi construída o mais próximo possível do Lago Seneca para aproveitar ao máximo o efeito lago. Telhas de drenagem foram instaladas sob todo o vinhedo para reduzir a umidade e forçar as trepadeiras a lutar, produzindo frutos de melhor qualidade. Boundary Breaks produz vinhos que são bebíveis agora, mas também algumas opções que você vai querer encher. Seu Dry Riesling # 239, em homenagem ao clone do Riesling # 239 que é usado para fazer o vinho, é impressionante, um belo equilíbrio entre frutas maduras e acidez brilhante. A vinícola também faz alguns dos melhores doces da região, Riesling de colheita tardia, certifique-se de provar o estilo Spätlese # 198. É um vinho com baixo teor alcoólico, cuja doçura é equilibrada por uma acidez maravilhosa, o que o torna ideal para acompanhar comidas picantes.

Hickory Hollow serve como sala de degustação de vinhos N. Kendall. Crédito: nkendallwines.com

Se você está com vontade de vinho tinto, faça sua última parada do dia Hickory Hollow , de volta ao lado oeste do Lago Seneca. Serve como sala de degustação dos vinhos N. Kendall de Nathan Kendall e prova que bons Pinot Noir podem de fato ser feitos na região.

Kendall também está colaborando com Pascaline Lepeltier, Master Sommelier e campeão do movimento do vinho natural , para criar um Pet Nat usando uvas híbridas de primeira geração dos Finger Lakes. Ele é um enólogo inteligente e geek, cujos vinhos valem a pena conferir.

Se você preferir ficar com o branco - esta é a região de Riesling proeminente do país, afinal - fique no lado leste do lago e siga para Standing Stone . Foi recentemente comprado por Fred Merwarth e Oskar Bynke da Herman J. Wiemer. Eles estão virando completamente a vinícola. Localizada em uma das propriedades mais bonitas da região, Standing Stone está produzindo um Riesling seco deliciosamente refrescante. Você também terá a oportunidade de provar aqui Saperavi , uma variedade georgiana escura, quase preta, que foi plantada nos vinhedos de Standing Stone décadas atrás.

… E além

Se espíritos são mais sua praia, Destilação de Finger Lakes produz ótimo bourbon e centeio .

Se você está mais com vontade de cerveja, certifique-se de ir para Duas cabras , Lucky Hare , e Escalando Bines , todos localizados no lado leste de Sêneca. Esteja avisado, porém, que as cervejarias podem ficar extremamente lotadas, especialmente em dias agradáveis ​​no final da tarde, quando muitas pessoas se cansaram de degustação de vinhos do dia.

Finalmente, se você estiver hospedado em Ithaca ou quiser conferir o terceiro lago, Cayuga, não perca Heart & Hands Wine Company . A ação em Cayuga é menor do que em torno dos lagos Seneca ou Keuka, mas, se você é um grande fã de Pinot Noir, este é um produtor imperdível. Se todos na região estivessem produzindo Pinot dessa alta qualidade, isso poderia forçar a região a reavaliar a Riesling como sua uva proeminente.

Standing Stone produz a Saperavi, uma variedade georgiana antiga e quase negra. Crédito: Standingstonewines.com

Onde comer

Graft Wine + Cidra Bar

Neste restaurante casual no centro de Watkins Glen, onde a maioria das pessoas se senta em um longo bar, as bebidas são todas feitas no estado de Nova York e a culinária da fazenda para a mesa é excelente. A equipe conhece sua cerveja, vinho e cidra de Nova York e ficará feliz em ajudá-lo a combiná-lo com o menu. Não perca a torta fresca, se estiver disponível.

Mão + Pé

O restaurante mais empolgante da região, o Hand + Foot foi fundado por veteranos da indústria de restaurantes da cidade de Nova York que retornaram ao estado de Nova York para começar uma família. A lista de coquetéis e a seleção de vinhos aqui são incríveis e a comida é incrivelmente criativa. Não perca nada que envolva os bolos de arroz coreanos, outros destaques são o sanduíche Hippie Be Goode e os pickles fritos e cebolas peroladas.

Stonecat Cafe

Neste estabelecimento mais formal, tudo no cardápio é fresco e da estação e vem de fazendas da região. O restaurante também serve como ponto de encontro para produtores de vinho, então você pode encontrar algumas pessoas que conheceu na degustação do dia no bar.

Boundary Breaks produz vinhos que são bebíveis agora, bem como opções viáveis. Crédito: Boundarybreaks.com

Onde ficar

Watkins Glen Harbor Hotel

Localizado em Watkins Glen, no extremo sul do Lago Seneca, este é um grande hotel com quartos agradáveis ​​e limpos. O lindo pátio com vista para a água é o lugar perfeito para tomar uma bebida e assistir ao pôr do sol.

Castelo e adega de Belhurst

Localizado na parte norte do Lago Seneca, perto de Genebra, este hotel possui uma vinícola, uma cervejaria e um spa na propriedade. É o mais próximo de uma experiência de Napa, como você chegará nos Finger Lakes.

Airbnb

Muitas propriedades estelares estão frequentemente disponíveis nesta plataforma, algumas das quais têm vistas de cair o queixo para o lago e oferecem a oportunidade de cozinhar e entreter.

Quando ir

Os Finger Lakes são um belo lugar para se visitar no final da primavera, verão e outono, quando as temperaturas são quentes e todos estão nos lagos. Os invernos podem ser violentos, porém, com neve pesada e temperaturas abaixo de zero por meses a fio.