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Quanto tempo é meu Crowler bom?

Por quanto tempo meu Crowler é bom?

Certifique-se de que sua cerveja permaneça fresca evitando esses erros comuns de armazenamento. (CraftBeer.com)

26 de junho de 2019

“Quanto tempo é meu crowler bom?” é uma pergunta comum dos amantes de cerveja.

Garrafas, latas, crowlers, growlers ou barris, a cerveja artesanal vem em uma variedade de recipientes para você desfrutar fora da choperia da cervejaria. Embora cada recipiente de cerveja cumpra o mesmo propósito, cada um requer algumas abordagens diferentes para o armazenamento.



Quando se trata de prazo de validade, a cerveja se parece mais com um pão do que com uma garrafa de vinho ou uísque. A perecibilidade da cerveja significa que é melhor desfrutada logo depois de levá-la para casa.



Sem dúvida, a cerveja deve ir para uma geladeira de algum tipo, mantendo a cerveja gelada é uma parte importante da equação. Aqui estão algumas outras considerações para manter o sabor da cerveja fresca.



Como melhor armazenar garrafas de cerveja

Muito possivelmente, o símbolo mais reconhecível da cerveja é uma garrafa de vidro marrom ou verde. Por séculos, a robusta e bela garrafa de cerveja manteve nossas cervejas favoritas fixadas com uma rolha para evitar que o conteúdo entornasse - a versão moderna da qual é a tampa em forma de coroa. Além disso, o vidro não reativo pode ser reutilizado e reciclado e nunca confere sabores à cerveja.

Embora as garrafas de cerveja sejam ótimos recipientes para cerveja, sua transparência oferece uma desvantagem, pois permite que a luz reaja com a cerveja. Para isso, é importante evitar o contato leve com garrafas de cerveja de vidro. Armazene-os fora da luz ultravioleta para evitar a aceleração da degradação do sabor da cerveja. Nas melhores condições, você pode esperar que as garrafas de cerveja resistam bem, mas você deve beber cerveja engarrafada dentro de três a seis meses.

(Relacionado: Quando a cerveja artesanal fica ruim)



Latas de cerveja protegem a luz

Latas de cerveja de alumínio são excelentes recipientes para cerveja porque oferecem proteção total contra a luz que as garrafas marrons ou verdes não podem. Além disso, você pode levar as latas para muitos lugares que o vidro não pode ir, como parques e praias.

Embora protejam a cerveja da luz ultravioleta prejudicial, as latas não protegem a cerveja do calor excessivo. Se você puder mantê-las resfriadas, as latas, como as garrafas, podem durar meses, mas, novamente, isso depende muito da cerveja em si, bem como de fatores externos, como agitação.

(Relacionado: Obtendo o máximo do seu Growler )

O que é um Growler?

Os Growlers são, na maioria das vezes, garrafas de vidro com tampas de rosca que costumam conter de 64 a 32 onças de cerveja. Embora os growlers tenham uma longa história, as microcervejarias que não embalam sua cerveja tornaram o growler um recipiente de cerveja popular.

Apesar de um growler ser essencialmente uma garrafa de cerveja, a orientação sobre como armazenar melhor é um pouco diferente. Especificamente, muitos rosqueadores de vidro não têm classificação de pressão e podem estourar se superpressurizados. À medida que a cerveja aquece, a pressão dentro do recipiente aumenta, apresentando um perigo muito sério de rebentamento do vidro. Mantenha os growlers frios e nunca deixe um em um carro quente por um período prolongado.

Growler

Mantenha os growlers frios e nunca deixe um em um carro quente por um período prolongado. (CraftBeer.com)

Segurança do Growler (do Rascunho do Manual de Qualidade da Cerveja )

  1. Ao comprar um growler, pergunte se os growlers de vidro oferecidos têm classificação de pressão ou se há alguma outra oferta de growler especificamente aprovada para bebidas carbonatadas.
  2. Evite o enchimento excessivo. Embora um pouco mais de cerveja pareça um bônus, encher demais um growler pode aumentar as chances de uma falha do growler de vidro. Certifique-se de que seu servidor deixe pelo menos 5 por cento de espaço vazio no growler.
  3. Incentive o uso de tampas de rosca de plástico sobre tampas de metal, pois acredita-se que uma tampa de plástico irá falhar antes do vidro, ao contrário da tampa de rosca de metal que pode falhar.
  4. Mantenha os rosnadores em um local fresco e escuro.
  5. Ao reutilizar growlers, faça sua parte para limpar o growler e inspecione-o quanto a danos. A contaminação pode iniciar uma refermentação da cerveja no growler.

Os Growlers representam uma maneira divertida de comprar e desfrutar de cerveja, mas os Growlers devem ser apreciados logo após a compra. Beba growlers alguns dias após o enchimento.

Crowlers têm vida útil limitada

Crowlers são um substituto de alumínio para os produtores de vidro e, na maioria das vezes, contêm quantidades menores de cerveja, geralmente 32 onças. Com a popularidade das latas e a mobilidade das latas, a crowler é uma ótima opção para escolher uma variedade de cervejas artesanais.

Mas não confunda crowlers com latas de cerveja. Eles não são necessariamente embalados da mesma maneira, tornando a vida útil de um crowler limitada como um rosnador. Certifique-se de manter os crowlers resfriados e bebidas frescas em dois ou três dias.

(Relacionado: 5 Pecados Cardeais do Serviço de Cerveja Artesanal )

Barris requerem um plano

Muitos consideram o chope a coisa mais próxima da cerveja da cervejaria - em casa. Barris de aço inoxidável, como parte de um sistema de tiragem, dispensam cerveja em uma quantidade muito maior do que qualquer outro recipiente de cerveja. Embora isso seja uma vantagem óbvia, especialmente para uma festa, as desvantagens incluem a necessidade de um plano de distribuição, bem como de mais espaço e energia para manter a cerveja gelada. A necessidade de um plano para extrair cerveja dos barris é agravada pela necessidade de um sistema de tiragem equilibrada que dispensa uma cerveja com a quantidade certa de espuma para cada dose.

Barris para uma festa em casa: Você está fazendo errado

Em suma, um grande balde de gelo e uma bomba de festa são maneiras perfeitamente aceitáveis ​​de resfriar e servir cerveja, especialmente para uma festa. Dito isso, muitos barris de festa acabam sendo atormentados com excessos para a maior parte da festa. Aqui estão algumas coisas proibidas para barris de festa.

  1. Não pegue o barril no mesmo dia da sua festa. O empurrão que vai acontecer enquanto você transporta o barril da cervejaria para a festa vai causar muita espuma. O barril precisa de pelo menos 24 horas para assentar.
  2. Não deixe o barril aquecido. À medida que a cerveja aquece, a pressão aumenta e resulta em cerveja excessivamente espumosa.
  3. Não bombeie / pressurize o barril. Antes de bombear a torneira do barril, libere um pouco da pressão para ver se pode derramar bem. Nem todo mundo precisa bombear o barril antes de servir uma cerveja.

Todos os recipientes de cerveja apresentam benefícios e desafios. Entender como tratar cada recipiente da melhor forma ajudará muito a garantir que a cerveja que você escolher seja saboreada com qualidade e frescor máximos. A luz e a temperatura são as principais ameaças à qualidade da embalagem da cerveja, mas você pode se defender de ambas. Mas nenhum recipiente pode proteger sua cerveja do envelhecimento, por isso é importante que a cerveja seja degustada com rapidez e sempre com responsabilidade.

Quanto tempo é meu Crowler bom?foi modificado pela última vez:8 de julho de 2019deAndy Sparhawk

Andy Sparhawk, editor-chefe interino da Brewers Association para CraftBeer.com. Andy é um Juiz de Cerveja Certificado Cicerone® e BJCP. Ele mora em Westminster, Colorado, onde é um ávido entusiasta da cerveja artesanal. Ocasionalmente, Andy se inspira a escrever sobre suas experiências com cerveja artesanal e, se não forem muito ridículas, você poderá ver os resultados aqui no CraftBeer.com.

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