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Bolo de Mel e Cerveja com Especiarias

Bolo de Mel e Cerveja com Especiarias

Tempo de preparação:45-50 minutos// Produção:10-12

Joy the Baker nos traz uma receita deliciosa de bolo de especiarias com mel e cerveja feito com American Pale Ale, que ela serve com chantilly mal adoçado e nozes torradas salgadas.



Ingredientes

3 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de tempero
  • 3/4 colher de chá de noz-moscada moída na hora
  • 1/2 colher de chá de cravo moído
  • raspas e suco de 1 limão
  • 1 barra (4 onças) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de mel
  • 12 onças (1 1/2 xícaras) de pale ale

    instruções

    1. Para fazer este bolo de especiarias com mel e cerveja, comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de 9 x 13 polegadas (não use nada menor, sério) e reserve.
    2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Deixou de lado.
    3. Na tigela grande da batedeira equipada com um batedor em formato de pá, bata a manteiga, os açúcares, as especiarias e as raspas de limão. A mistura pode parecer esfarelada, mas mexa por cerca de 3 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo por 1 minuto após cada adição.
    4. Junte o suco de limão e o mel.
    5. Adicione a mistura de farinha e Pale Ale . Alternando. Primeiro adicione um terço da mistura de farinha, misture. Adicione metade da cerveja, misture. Adicione o segundo terço da farinha e o resto da cerveja. Misturar. Por fim, adicione o último terço da farinha. Bata a massa em alta velocidade por 30 segundos. A massa ficará solta e lisa.
    6. Despeje na assadeira preparada e leve ao forno no terço superior do forno por 45 - 50 minutos, ou até que um provador de bolo inserido no centro do bolo saia limpo.
    7. Sirva com creme chantilly adoçado e nozes torradas salgadas.