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Escolas de cerveja

Se você quiser aumentar sua apreciação pela cerveja artesanal completando estudos mais sérios, existem escolas de cerveja, escolas de cerveja e aulas que o ajudarão a atingir o nível de educação de cerveja artesanal que você deseja. Não sabia que escolas de cerveja eram uma coisa? Não se preocupe, nós temos toneladas de informações sobre escolas de cerveja e cerveja, bem como aulas e cursos de cerveja que você pode fazer para se tornar um profissional de cerveja artesanal.

Beer Server Training Manual para Brewpubs

O guia de treinamento e o manual de referência desta escola de cerveja foram criados pelo Comitê de Cervejarias da Associação de Cervejarias para ajudar os proprietários de cervejarias, gerentes e instrutores a transmitir conceitos importantes para sua equipe. Veja o Associação de Cervejeiros site para mais detalhes.



Ceres

(Cursos online desta escola de cerveja são para alunos que falam espanhol)



Ceres oferece cursos por meio de uma plataforma de webconferece para todo o mundo de língua espanhola. Os cursos são direcionados a estudantes de todos os níveis da indústria de cerveja artesanal, inclusive cervejeiros caseiros.

Diferentes cursos são dados, como fabricação de cerveja, química da cerveja, diferentes cursos sobre estilos, matérias-primas para cervejeiros avançados, etc.



Os cursos são projetados para auxiliar os alunos no treinamento em cervejaria e apresentam ferramentas de aprendizado interativas para fornecer aos alunos uma experiência divertida e educacional.

Ceres A escola de cerveja oferece alguns cursos por meio de uma plataforma de conferência na web para alunos no mundo de língua espanhola. Estes cursos de fabricação de cerveja são para pessoas com qualquer nível de conhecimento sobre a indústria de cerveja artesanal, incluindo cervejeiros caseiros.

Alguns dos cursos de fabricação de cerveja são sobre uma visão geral da cerveja e da química da cerveja, enquanto vários cursos são sobre diferentes estilos de cerveja, matérias-primas e fabricação avançada.



Os cursos nesta escola de fabricação de cerveja são projetados para ajudar os alunos a aprender sobre a fabricação de cerveja e os estilos de cerveja com ferramentas de aprendizagem interativas que proporcionam uma experiência informativa.

Curso de Cerveja e Comida CraftBeer.com

O curso CraftBeer.com Beer and Food é um recurso gratuito que ensina alunos, chefs profissionais, restaurateurs e chefs caseiros como combinar cerveja e comida. Baixe a versão profissional ou entusiasta do curso aqui .

CraftBeer.com Beer 101 Course

Cerveja 101 é um curso online narrado para o iniciante em cerveja que leva aproximadamente uma hora para ser concluído e custa $ 20. Após a conclusão bem-sucedida, você receberá um certificado para impressão do Associação de Cervejeiros .

BeerSavvy®

BeerSavvy® é um programa de eLearning interativo que cobre o conteúdo principal para o exame Certified Beer Server e é adequado para alunos individuais, bem como para organizações que buscam treinar funcionários remotos e em vários turnos.

O exame Certified Beer Server está incluído na compra.

Portland State University

Portland State University's O programa online enfoca o lado comercial da fabricação de cerveja e é ideal para cervejeiros caseiros que buscam alcançar públicos maiores, bem como para profissionais da indústria que desejam avançar em suas carreiras. Enquanto a cerveja é enfatizada, os modelos de negócios de destilaria, cidra e meadery também estão incluídos. Ao final do programa, cada aluno tem um plano de negócios pronto para o investidor. Os quatro cursos necessários para se formar na escola de cerveja da Portland State University são:

Ambos (nesta ordem):

  • BB401 negócio básico para bebidas artesanais
  • BB402 Craft Beverage Business Management

E quaisquer dois destes:

  • BB403 Marketing Estratégico de Bebidas para Artesanato
  • BB404 Finanças e contabilidade para bebidas artesanais
  • Distribuição de bebidas artesanais BB405

Não há inscrição ou pré-requisitos para esta escola de cerveja. Os alunos precisam se inscrever pelo site. Perguntas por e-mail para cepe@pdx.edu .

Certificação de cerveja Prud’homme

Thirst For Knowledge Inc.® tem o orgulho de apresentar a você um programa educacional abrangente e de ponta sobre cerveja. Este programa autodirigido é um curso introdutório à educação sobre cerveja, desenvolvido para participantes interessados ​​em aprofundar seus conhecimentos e interesse em cerveja. O foco será na fabricação de ingredientes e processos de cerveja, conceitos de degustação, conceitos de servir e servir (incluindo uma introdução aos sistemas de rascunho), bem como combinações de comida e cerveja.

Universidade de Portland

Ganhe um Certificação de estrategista mestre: Cerveja artesanal on-line da Pamplin School of Business da University of Portland. Comece e termine de acordo com sua programação, não a nossa. Os módulos são totalmente online e autoguiados. Credenciada pela AACSB-International, nossa certificação apresenta um currículo online dinâmico e é curada por CraftingAStrategy.com , uma comunidade de aprendizagem online totalmente digital dedicada ao negócio de cerveja artesanal. Nossos três módulos são: Estratégia, Inteligência de Marketing e Operações e controles estratégicos.

A Universidade de Portland fez parceria com Cerveja Orquestrada (OBEER), a solução de software de gerenciamento de cervejaria completa líder disponível. OBEER gerencia todos os aspectos de uma cervejaria, desde a contabilidade no back office até os iPads no chão da cervejaria. Os alunos do Certificado de Estrategista Mestre podem aumentar a classe de Operações Estratégicas e Controles com treinamento no software OBEER.

Programa de Certificado Profissional em Negócios de Cerveja Artesanal, Universidade de Vermont

Nosso programa online aborda o lado comercial da indústria, ajudando indivíduos a construir planos de negócios sólidos, aprender como comercializar uma cervejaria com eficácia, construir uma marca, administrar o financiamento da cervejaria, vender cerveja ou operar uma cervejaria eficiente. Os participantes são orientados por mais de 20 profissionais da indústria de toda a América do Norte, além de mais de 20 palestrantes convidados da indústria.

Públicos atendidos:

  • Abertura de cervejaria, incluindo assistência ao plano de negócios
  • Indivíduos que buscam uma mudança de carreira de um emprego anterior em vendas, marketing ou operação com o objetivo de fazer a transição para a indústria de cerveja artesanal
  • Profissionais da indústria que buscam ampliar sua experiência em cervejas artesanais

Os participantes selecionam entre cinco cursos de 8 semanas, concluindo três para a conclusão do Certificado. As opções do curso incluem: Marketing e promoção de marca para sua cervejaria , Finanças e contabilidade da cervejaria , Marketing Digital e Mídias Sociais em Cerveja Artesanal , Distribuição e Vendas em Cerveja Artesanal , e Operações Comerciais em Cerveja Artesanal .

Incluído está o BeerSavvy da Cicerone (e o exame de Nível 1) ou recursos para o Cicerone Nível 2 EKOS Brewmaster, software de operações usado por mais de 900 cervejarias e VIP, oferecendo um pacote de software completo para todos os três níveis da indústria de bebidas.

Um serviço opcional de coaching de carreira é fornecido para aqueles que procuram futuras oportunidades de emprego na indústria da cerveja.

Para obter mais detalhes sobre a escola de fabricação de cerveja da Universidade de Vermont, Veja aqui , ou entre em contato com Nichole Hathaway na escola de cerveja da Universidade de Vermont em Nichole.Hathaway@uvm.edu ou ph: 802-656-4682.

Asheville-Buncombe Technical Community College

Asheville, NC

The Craft Beverage Institute em Asheville-Buncombe Technical Community College é projetado para apoiar o rápido crescimento da indústria de bebidas artesanais no oeste da Carolina do Norte e no sudeste, fornecendo currículo e cursos sem crédito em cerveja, destilação, fermentação e práticas de negócios relacionadas. O Instituto prepara indivíduos para cargos em operações e gestão de cervejarias e destilarias, distribuição, vendas e marketing e atendimento ao cliente ou para serem autônomos e abrir suas próprias instalações de produção artesanal. O Instituto inclui uma instalação de fermentação de treinamento prático, que oferece suporte ao aprendizado em tempo real e reflete os padrões da indústria. Os alunos podem realizar experimentos e receber instruções “just-in-time”. Além das práticas de fermentação, destilação e vinificação, os alunos podem avaliar a produção por meio de avaliações sensoriais.

American Brewers Guild

Salisbury, VT

O American Brewers Guild oferece dois cursos: o Craft Brewers Apprenticeship (CBA) e o Intensive Brewing Science and Engineering. Esses cursos são ministrados por meio de uma combinação de aulas baseadas na web, livros didáticos, vídeos e experimentos em laboratórios domésticos. A conclusão desses cursos requer uma semana no local em uma cervejaria em funcionamento e, para os participantes do CBA, um estágio de cinco semanas em uma cervejaria.

Appalachian State University

Boone, NC

O programa de Ciências da Fermentação oferece duas sessões de um Cerveja curta de 5 dias curso para o profissional e também para o cervejeiro doméstico avançado. Este curso é ideal para quem está pensando em entrar no setor industrial ou empresarial. Esta é uma oportunidade educacional aprofundada para alunos que não buscam um diploma.

As duas sessões são: 7-11 de julho e 21-25 de julho.

Auburn University- Auburn

Auburn, AL

A Auburn University está oferecendo uma nova opção de estudo de pós-graduação que leva a um Certificado de Pós-Graduação em Ciência e Operações de Cerveja . Este programa é projetado para preparar candidatos para o ingresso nas indústrias de malte, cerveja e / ou destilação. O programa oferece uma variedade de cursos com ênfase em biologia, microbiologia, química, ciência da cerveja, agronomia, instalações e operações e planejamento de negócios.

Better Beer Society University

Minneapolis / St. Paulo

Este curso foi elaborado para dar aos alunos uma educação superior da cerveja, educando-os em todos os aspectos da indústria cervejeira. Aqui no Better Beer Society University , temos orgulho de ter alunos de todos os níveis, portanto, quer você esteja apenas começando sua exploração com cerveja artesanal, um cervejeiro experiente ou um membro ativo na indústria cervejeira, temos algo para você.

Brewing and Distilling Center, Inc. Tecnologia Profissional de Cerveja / Destilação

Knoxville, TN

O Tecnologia Profissional de Cerveja / Destilação O programa de certificação (PBDT) treina indivíduos para se tornarem cervejeiros e destiladores produtivos nas respectivas indústrias. Com educação técnica e científica em sala de aula, aplicações práticas de laboratório e experiência prática em cerveja e destilação, incluindo o desenvolvimento de receitas, o programa PBDT dá ao graduado uma vantagem empregável na indústria.

Os instrutores PBDT têm muitos anos de experiência como cervejeiros e destiladores e possuem uma ampla rede de relacionamentos na indústria para auxiliar na colocação de empregos.

A equipe de gestão produz cervejeiros e destiladores certificados desde 2013, em trabalhos em todos os Estados Unidos.

Brewlab

Sunderland, Reino Unido

Brewlab ministra cinco cursos com duração de um dia a três meses. Os alunos recebem um diploma em British Brewing Technology. O tamanho das turmas é reduzido para que os alunos possam obter a ajuda e a atenção de que precisam.

California State Polytechnic University

Pomona, CA

A College of Extended University de Cal Poly Pomona tem o orgulho de oferecer certificado de ciência de fermentação na CMU prepara os alunos para cargos na indústria de cerveja artesanal. Ele fornece aos alunos compreensão científica da fabricação de cerveja da fazenda ao vidro, análises práticas de laboratório e oportunidades para o desenvolvimento de receitas e experiência prática na fabricação de cerveja em cervejarias comerciais.

O programa geralmente dura um ano, começando no semestre de outono. Os alunos têm duas aulas no outono e duas no semestre da primavera, seguidas por um estágio obrigatório que geralmente é concluído no verão.

O programa está aberto a todos, tanto os estudantes que buscam quanto os que não desejam obter um diploma. Os alunos devem se inscrever no programa e ser admitidos na CMU. Os alunos inscritos devem ter introdução à química e biologia ou permissão do instrutor para dispensar esses requisitos.

Central Washington University: Bacharel em Ciências, Craft Brewing

Ellensburg, WA

O Bacharel em Ciências em Fabricação Artesanal é um programa interdisciplinar oferecido pela Faculdade de Ciências e proporcionará aos alunos uma compreensão profunda da fabricação de cerveja. O diploma da Craft Brewing é construído sobre uma base científica e se concentra em fornecer aos alunos conteúdo, experiência e habilidades em ciência da cerveja, técnicas analíticas de laboratório, garantia de qualidade e gerenciamento. Além disso, os cursos incorporam oportunidades de aprendizado prático e baseado em investigação por meio de estudos de caso, preparação piloto, viagens de campo, palestrantes do setor e atividades de pesquisa. O programa prepara os graduados para uma carreira na produção de cerveja, garantia de qualidade, gestão de cervejaria, comercialização de cerveja, distribuição, tecnologia de cerveja, embalagem, segurança, saneamento, avaliação sensorial e empreendedorismo.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

Parte de Instituto de Culinária do Meio-Oeste , o programa oferece certificados de um ano e diplomas de dois anos na área de Brewing Science. As aulas incluem introdução à cerveja artesanal, avaliação sensorial da cerveja, questões jurídicas em fabricação de cerveja e bebidas, marketing e vendas de fabricação de cerveja, turismo de cervejaria e gerenciamento de degustação, além de uma ampla variedade de cursos para os que estão treinando para serem cervejeiros.

Oferecemos um ano Certificado de vendas e marketing de cerveja . A partir do outono de 2017, planejamos oferecer um diploma de associado em Brewing Science (pendente de aprovação do estado). Um certificado de Técnico do Laboratório de Cerveja e um diploma de Mecanização e Embalagem de Cerveja estão sendo planejados.

Requisitos / processos de admissão: Todos os alunos que fazem as aulas do BREW devem ter 21 anos de idade no momento da matrícula. Os alunos que se inscrevem para o diploma de Ciência da Cerveja de dois anos devem ser capazes de trabalhar em um ambiente fisicamente exigente, incluindo, mas não se limitando a, ficar em uma área de trabalho quente e úmida para estender o tempo subindo escadas repetidamente levantando equipamentos e produtos pesando até 55 libras .e manobrando com segurança por equipamento manual que pesa até 170 libras. Aplicar, Clique aqui .

City College - Montana State University

Billings, MT

O Programa de certificado de fermentação e fermentação artesanal é um programa de graduação de 16 créditos que fornece uma visão geral da bioquímica, microbiologia, tecnologia e negócios das indústrias de cerveja artesanal (cerveja, destilados e vinho). O programa foi desenvolvido com a contribuição de profissionais da indústria e visa desenvolver uma força de trabalho qualificada para as florescentes indústrias de cerveja artesanal em Montana. Os cursos incluem trabalho de laboratório, fabricação de cerveja prática, palestrantes do setor e uma oportunidade de ganhar experiência com uma cervejaria local por meio de um estágio ou projeto especial.

Os alunos interessados ​​devem preencher um formulário de inscrição no programa com uma declaração do motivo pelo qual estão interessados ​​no programa. Todos os participantes devem ter 21 anos no início do 2º semestre.

College of DuPage Business of Craft Beer

Glen Ellyn, IL

Explore o negócio de cerveja artesanal e adquira o conhecimento que você precisa para começar nesta indústria emocionante, com Programa Negócio de Cerveja Artesanal oferecido pela College of DuPage Continuing Education. Este programa prático enfoca o negócio de cerveja artesanal, com currículo desenvolvido por figuras-chave na indústria de cerveja artesanal de Chicago e cursos ministrados no College of DuPage. As trilhas do programa são empregos na indústria de cerveja artesanal e empreendedorismo em cerveja artesanal.

Cornell University

Ithaca, NY

Este curso rápido inclui informações sobre cevada e malte, lúpulo, água de fermentação, adjuntos, operações de cervejaria, levedura e fermentações de cervejaria, maturação, acabamento e estilos de cerveja. Ele é projetado para ser apropriado para pessoas que trabalham em cervejarias comerciais, são cervejeiros caseiros ou simplesmente interessados ​​no processo de fermentação. Alguma formação científica é útil. Descubra mais.

Colorado State University: Beverage Business Institute

Fort Collins, CO

Instituto de Negócios de Bebidas oferece workshops, certificados e MBAs especializados em Gerenciamento de Operações de Cerveja ou Gerenciamento de Distribuição de Atacado por meio de um 'programa híbrido' que oferece uma combinação de aulas ao vivo e cursos online “à distância”.

Dakota County Technical College

Rosemount, MN

Este programa interdisciplinar é projetado para preparar os alunos com habilidades de cerveja e negócios necessárias para ter sucesso na indústria de cerveja. O programa de cinco cursos tem como objetivo fornecer aos alunos uma compreensão sólida da ciência da cerveja, engenharia, gestão e serviço. Cervejeiros certificados e administradores de cerveja têm o conhecimento para cargos em administração de cerveja, gestão de operações, marketing e distribuição e gestão financeira de cervejarias. Alguns podem configurar, operar ou manter o equipamento. Outros podem usar seu conhecimento substancial de itens para vender produtos para atacadistas, fabricantes, empresas ou indivíduos. Os graduados qualificados podem procurar emprego em laboratórios, cervejarias, cervejarias ou pequenas cervejarias artesanais - trabalhando em ambientes fechados perto de espaços fechados, como tanques ou recipientes de cerveja. Saber mais.

Academia Doemens

Gräfelfing, Alemanha

Academia Doemans oferece aulas na Academy for Brewing and Beverage Technology, que inclui uma escola para mestres cervejeiros. Eles também têm instalações-piloto, incluindo uma cervejaria, uma casa de malte e uma instalação de embalagem para os alunos aprenderem e praticarem suas habilidades.

Eastern Kentucky University

Richmond, KY

Fundada em 2015, EKU Fermentation Science Program contém uma coleção de cursos que permite aos alunos aprender diretamente sobre os diferentes aspectos da indústria, bem como laboratórios de experiência que abordam a análise e controle de qualidade para esses produtos. Os alunos que se inscreverem neste programa precisarão se dedicar aos avanços científicos e de segurança relativos à ciência da fermentação, que envolverá química e biologia. O Programa de Ciência da Fermentação é uma concentração no curso de Bacharelado em Artes (BA) em Química. O bacharelado completo com concentração em fermentação é um programa de quatro anos onde os alunos obtêm uma base sólida em diferentes áreas do conhecimento em agricultura, química, biologia, segurança e negócios, juntamente com habilidades laboratoriais e de resolução de problemas que podem ser integradas para que os alunos pode se envolver ativamente na indústria.

Eastern Michigan University

Ypsilanti, MI

ABDÔMEN. no Ciência da fermentação na Eastern Michigan University fornece o conhecimento técnico e habilidades práticas necessárias para uma carreira em fermentação. Os graduados terão uma sólida formação em química e biologia relevantes, ganhando habilidades técnicas necessárias para um melhor controle do processo e para se tornar um membro valioso da equipe de QA / QC. A ciência é aplicada a fermentações práticas na produção de bebidas, alimentos e produtos químicos finos, e habilidades laboratoriais / instrumentais são desenvolvidas. As disciplinas eletivas em gestão de negócios e restaurantes concentram as habilidades dos alunos nas carreiras desejadas. Os graduados da FermSci participam de pesquisas orientadas por professores do programa ou em experiências cooperativas em cervejarias locais ou outras empresas relacionadas à fermentação. Encontre detalhes em admissão aqui .

Eastfield College

Mesquite, TX

Eastfield College oferece uma variedade de aulas de cerveja ao longo do ano. As aulas vão variar de um Classe Journeyman Brewer para fabricar malte para técnico cervejeiro . Isso dará aos profissionais e aos cervejeiros caseiros ávidos ou iniciantes a oportunidade de expandir sua educação no mundo da ciência da cerveja.

Escola Superior de Cerveja e Malte

Madri, Espanha

The College of Beer and Malt (ESCYM) foi criada em 1965 por iniciativa da Associação Espanhola de Cerveja e Malte (AETCM) com o objetivo de promover o ensino e a investigação na área da cerveja.

Desde então, vem operando continuamente a cada ano e cerca de 600 alunos já passaram por suas salas de aula, laboratórios e instalações fabris. O diploma mais renomado para Brewmasters em língua espanhola em todo o mundo.

Flathead Valley Community College

Kalispell, MT

O Programa de Graduação AAS em Ciência da Cerveja e Operações de Cerveja prepara os alunos para carreiras na indústria de fabricação de cerveja artesanal em rápido crescimento. Por meio de uma combinação de palestras em sala de aula e experiência prática, os alunos aprendem sobre a química e a microbiologia da produção de cerveja e os aspectos comerciais da operação de uma cervejaria. Os alunos terão uso exclusivo da cervejaria do campus de 3,5 barris para as seções práticas de fermentação (“laboratório”), bem como do sistema piloto Keggle de 5 galões. As seções práticas de preparação de cerveja são limitadas a 6 alunos para máxima experiência prática e instrução individual.

Quatro semestres de cursos em tempo integral culminam nos cursos Capstone em Métodos de Fabricação. Os alunos irão completar 60-63 créditos para obter seu diploma AAS. Com inscrições a cada outono, os alunos terminarão o programa em 21 meses para uma rápida colocação na indústria. Os alunos são apresentados ao processo de fermentação, fermentação e ao sistema piloto, com ênfase em segurança e saneamento durante o primeiro semestre. Eles podem se inscrever para estágios durante o segundo semestre e desenvolver a experiência por meio da introdução à teoria da cervejaria e à produção da cervejaria do campus. Os alunos do segundo ano se concentram em QA / QC, teoria da fermentação, desenvolvimento de receitas e aprimoramento de suas habilidades práticas de fabricação de cerveja.

Front Range Community College - Campus do Condado de Boulder

Longmont, CO

Condado de Boulder do Front Range Community College campus oferece um caminho para as vibrantes indústrias de fabricação de cerveja e alimentos fermentados. Seguindo o plano acadêmico de Fermentation Science, você pode ganhar um grau de Associate of Science (A.S.) com uma designação de Fermentation Sciences na FRCC. O AS será transferido, como júnior, para a Fermentation Science B.S. da Colorado State University. programa de graduação. Ou, ao concluir os cursos de Acordo de Transferência em Ciência da Fermentação, você pode prosseguir para concluir um B.S. Graduado em Operações de Cerveja na Metropolitan State University em Denver.

Indiana University-Purdue University Indianapolis

Indianápolis

Apresentado pela IUPUI Tourism, Conventions and Event Management e o IUPUI Office of Community Engagement, o Certificado de operações de cervejaria profissional IUPUI foi criada devido ao rápido crescimento global do negócio de cerveja artesanal. Os participantes que concluírem o programa de sete cursos receberão um Certificado de Conclusão em Operações Profissionais de Cerveja.

O programa de certificação é projetado em sete aulas de um dia. O treinamento executivo será realizado das 8h00 às 17h00. nos dias de aula. O certificado total é de 56 horas de treinamento em classe.

Qualquer aula pode ser realizada individualmente, mas o certificado foi elaborado para ser realizado na ordem apresentada. Haverá algumas referências ao material aprendido em aulas anteriores ao longo da série de sete cursos. Qualquer pessoa com mais de 21 anos pode participar. Os participantes não precisam ser alunos da IUPUI e nenhum pré-requisito é exigido. Todas as aulas serão ministradas no campus da IUPUI ou na Sun King, nossa cervejaria de apoio, para trabalhos avançados em equipamentos de cervejaria e processamento de cerveja.

Instituto de Cerveja e Destilação

Londres, Inglaterra

Instituto de Cerveja e Destilação é líder global no fornecimento de certificação profissional por meio de seus exames reconhecidos internacionalmente. As qualificações são oferecidas em uma estrutura em camadas, desde os fundamentos introdutórios de fabricação de cerveja e embalagem de cerveja até o mestre cervejeiro. Centros de exames são oferecidos nos EUA e Canadá. Os candidatos aprovados recebem a Certificação IBD.

Centro Internacional de Cerveja e Destilação

Edimburgo, Escócia

O Centro Internacional de Cerveja e Destilação é um centro exclusivo de pesquisa e aprendizado que é o único lugar no Reino Unido onde você pode receber suas honras e mestrado em fabricação de cerveja e destilação.

Kalamazoo Valley Community College

Kalamazoo, MI

Ganhe seu diploma AS em Fabricação de cerveja sustentável no Kalamazoo Community College , que pode então ser transferido para WMU. O grau AS em Cerveja Sustentável é projetado para estudantes que planejam uma carreira em cerveja e ciência da cerveja. Os alunos concluem os cursos do Brewing Certificate e, em seguida, em um programa de transferência “dois mais dois” com a Western Michigan University, concluem as disciplinas eletivas de ciências e educação geral para o bacharelado em ciências na WMU. Este programa rigoroso baseado na ciência é projetado para preparar os alunos para empregos na indústria cervejeira ou em outros campos das ciências naturais ou físicas.

Universidade Politécnica de Kwantlen

Langley, British Columbia, Canadá

Aprenda a arte e a ciência da cerveja em Universidade Politécnica de Kwantlen (KPU) no lindo BC ! Os alunos irão estudar a ciência, produção e negócios de fabricação de cerveja na cervejaria de última geração de 4.500 pés quadrados em nosso campus Langley. O currículo, desenvolvido em consulta com o BC Craft Brewers Guild e os mestres cervejeiros em toda a província, envolverá o aprendizado da ciência da cerveja com experiência prática no campo. Os alunos irão explorar a história da fabricação de cerveja, equipamentos e tecnologia de cervejaria, formulação de receita, avaliação sensorial, química da cerveja e microbiologia, produção e embalagem, vendas e promoção e habilidades de gerenciamento e supervisão.

O programa Brewing & Brewery Operations Diploma da KPU é a primeira instituição canadense reconhecida pela Master Brewers Association por um padrão de excelência em educação cervejeira, e o único diploma de cervejaria oferecido em BC. Com nosso próprio laboratório de cerveja personalizado no campus, os alunos recebem treinamento prático desde o início. Após a formatura, os alunos receberão um diploma universitário e créditos.

Se você deseja abrir sua própria cervejaria, cervejaria ou entrar em vendas e marketing na indústria cervejeira, este programa lhe dará a educação de que você precisa para ter sucesso.

Madison College

Madison, WI

Atenção, amantes da cerveja: Madison Area Technical College agora tem um programa para você. Oferece um programa de certificação de cerveja artesanal . Os alunos aprenderão sobre a fabricação de cerveja e a ciência da fabricação de cerveja. O novo programa nasceu graças à recente popularidade das cervejas artesanais e caseiras.

Universidade Estadual Metropolitana de Denver

Denver

Com o crescimento da cerveja artesanal no Colorado e em todo o país, nossos parceiros da indústria cervejeira relataram a necessidade de funcionários com formação universitária treinados em cervejaria, operações cervejeiras, vendas, distribuição, gerenciamento de cervejarias e posições de operações relacionadas. Com várias opções de bacharelado e não-graduação, o MSU Brewing Program no Departamento de Hotelaria, Turismo e Eventos combina a arte e a ciência de fabricar cerveja com o conhecimento em hospitalidade, experiência em gestão e habilidades operacionais desejadas pela indústria cervejeira. O programa apóia alunos que buscam seu primeiro grau, aqueles que desejam aprimorar um diploma anterior ou aqueles que buscam desenvolvimento profissional ou pessoal na área. Nosso programa, localizado no coração do centro de Denver, vai além do aprendizado tradicional em sala de aula para oferecer oportunidades de experiências práticas na indústria de fabricação de cerveja artesanal e macro do Colorado. Os alunos aprenderão na nova cervejaria de produção de 30 barris da Tivoli Brewing no campus, bem como se envolverão com cervejarias, restaurantes e distribuidores em toda a região de Front Range e Rocky Mountain.

New Mexico State University

Las Cruces, NM

NMSBrew oferece um programa abrangente para preparar os alunos para carreiras em toda a indústria cervejeira, e com o qual fornecer pesquisas e serviços analíticos para a indústria. O programa inclui (i) um programa de educação de estudo em engenharia química (ii) uma cervejaria de aço inoxidável de 1 barril de fermentador duplo que oferece treinamento prático em operações de cervejaria (iii) um laboratório analítico de caracterização de cerveja de serviço completo (iv) workshops de treinamento de verão (v) estudos internacionais sobre cervejarias e (vi) uma linha de estagiários e funcionários permanentes da indústria altamente treinados.

Niagara College

Cataratas do Niágara, Ontário

O Brewmaster e programa de gerenciamento de operações de cervejaria prepara graduados para empregos nas indústrias de cervejaria, microcervejaria e cervejarias em expansão. O programa oferece treinamento prático significativo no local e inclui instrução especializada em tecnologia de cerveja, operações de cervejaria, gerenciamento de vendas e aplicativos de negócios avançados específicos para setores de negócios relacionados à cerveja ou à cervejaria.

Cervejaria Olds College

Alberta, Canadá

A crescente popularidade de cervejarias e produtos artesanais, oficinas de fabricação de cervejas especiais e eventos de degustação de cerveja continua a gerar um crescimento desenfreado no cenário cervejeiro e Brewmaster e programa de operações de cervejaria apelo de amplo espectro. O programa Brewmaster and Brewery Operations visa uma ampla gama de entusiastas e profissionais que veem isso como uma valiosa oportunidade de carreira em uma indústria vibrante e em constante crescimento.

Aprenda a arte, a ciência e os negócios da fabricação de cerveja em nossas novas instalações de última geração com 2.300 pés quadrados, com uma equipe com vasta experiência no ramo de cervejarias. O programa Brewmaster and Brewery Operations oferece treinamento prático e inclui a pesquisa e o desenvolvimento de receitas, juntamente com a aquisição de materiais cultivados localmente em nossas pequenas configurações-piloto. Nosso ponto de venda ao lado da cervejaria de ensino fornecerá a você a oportunidade de se conectar com clientes em potencial.

Em dois anos, os alunos da Brewmaster terão recebido uma base sólida em habilidades técnicas, analíticas, comerciais e de marketing desenvolvidas sob a direção do Canadian Food and Wine Institute (CFWI). Além dos elementos técnicos, você também aprenderá as habilidades de marketing e empreendedoras essenciais para o seu sucesso no mundo da cerveja. Agora está sendo oferecido pela primeira vez em Alberta pelo Olds College em colaboração com o Niagara College de Ontário.

Oregon State University - Educação Profissional e Continuada e Ciência da Fermentação

Corvallis, OR

Programa de educação profissional e contínua e ciência da fermentação da Oregon State University apresentará sessões de cerveja e cidra da Northwest, destinadas a profissionais da indústria e empresários. As sessões de cerveja e sidra são ministradas por especialistas em fermentação, profissionais de cervejaria e cidra, fornecedores de equipamentos, juristas e outros. Encontre um curso perto de você!

Paul Smith’s College

Paul Smiths, NY

Paul Smith’s College oferece especialização em estudos de cerveja artesanal.

O menor prepara os alunos para carreiras em micro e cerveja artesanal. “Embora a fabricação prática e prática de cerveja seja um aspecto do menor, a principal intenção não é criar fabricantes de cerveja”, disse o Prof. Joe Conto. “Em vez disso, o objetivo é preparar os alunos para todas as oportunidades de gestão, administrativas e operacionais que a indústria da cerveja artesanal criou e apoia.”

Os alunos que se inscreverem para o menor no Paul Smith’s College farão uma coleção de cursos de negócios em gestão, marketing, publicidade e promoção, além de cursos práticos em cerveja e negócios de cerveja. Os alunos terão a oportunidade de estudar diversos aspectos da indústria, incluindo diferentes tipos de cervejarias, cervejarias, cervejarias especializadas no varejo e a venda e distribuição de cervejas artesanais para restaurantes, bares e outros pontos de venda. A educação será complementada com palestrantes convidados apresentando profissionais da indústria e visitas a empresas regionais relacionadas à cerveja.

Portland State University

Portland, OR

Neste programa online abrangente de Portland State University , você aprenderá com cervejeiros e destiladores locais, com o corpo docente da PSU School of Business e com especialistas em finanças e contabilidade que se especializam no negócio de bebidas artesanais.

O currículo sem crédito fornece uma visão geral completa dos processos de fabricação e venda de bebidas artesanais, incluindo princípios básicos de negócios, como desenvolver sua marca, estratégias de marketing e distribuição e todas as questões financeiras, jurídicas e contábeis enfrentadas por negócios de bebidas artesanais todos os dias. Ao final do programa, você terá um plano de negócios pronto para o investidor para seu próprio negócio de bebidas artesanais.

Os quatro cursos de certificação são: Negócios Básicos para Bebidas Artesanais, Gestão de Negócios de Bebidas Artesanais, Marketing Estratégico de Bebidas Artesanais e Finanças e Contabilidade para Cervejarias Artesanais.

Além dos quatro cursos online, eles estão oferecendo um final de semana de imersão em bebidas artesanais opcional em Portland, Oregon (também conhecido como Beervana, Beer City USA, Beertopia, você entendeu).

Cervejarias / destilarias / fornecedores locais que participam deste programa incluem Por conta própria , Widmer , Migration Brewing , Hopworks Urban Brewery , Capturado por Porches , Destilação Bull Run , Great Western Malting , JV Northwest e muitos outros!

O programa Business of Craft Brewing é projetado para qualquer pessoa com interesse no lado comercial de bebidas artesanais, do produtor ao vidro. Nosso foco é principalmente na fabricação de cerveja artesanal, mas também incluímos modelos de negócios para destilarias e instalações de sidra alcoólica.

Certificação de cerveja Prud’homme

Toronto Canadá

Certificação de cerveja Prud’homme fornece uma visão bem estruturada e imparcial do mundo da cerveja. Abrange um olhar aprofundado da história, estilos e perfis de sabor da cerveja, bem como cozinhar com cerveja e combinações de alimentos. Prud’homme Beer Certification® oferece uma atmosfera de sala de aula divertida e envolvente para aprimorar seus conhecimentos sobre cerveja. Prud’homme (proo-DOHM) é traduzido como um mestre artesão ou especialista.

Regis University

Denver

O Certificado em fabricação artesanal aplicada obtém o apoio de cervejeiros locais que atuam em nosso Conselho Consultivo de Cerveja Profissional. Criamos um programa prático que irá equipá-lo com as habilidades para se tornar um mestre cervejeiro e juiz certificado de cerveja, ou simplesmente melhorar suas habilidades caseiras ou de cervejaria artesanal.

O Certificate in Applied Craft Brewing é um programa de tempo parcial de 12 meses. Um novo grupo de alunos começa uma vez por ano, em agosto. Os cursos são ministrados à noite, permitindo que aqueles com emprego em tempo integral tenham a oportunidade de se inscrever. Este programa é perfeito para aqueles que procuram refinar suas habilidades como cervejeiros mestres ou entrar na indústria de cerveja artesanal em rápido crescimento. As aulas são limitadas a 24 alunos para garantir que cada aluno participe dos exercícios de laboratório.

Faculdade de estudos estendidos da San Diego State University

São Diego

SDSU College of Extended Studies oferece um Certificado Profissional no Negócio de Cerveja Artesanal. O programa irá educar os alunos em todos os aspectos da indústria da cerveja artesanal por meio de aprendizado interativo e prático.

Os instrutores do programa são os principais líderes e especialistas da indústria que irão explorar a história passada e presente da cerveja artesanal, as tendências atuais, as complexidades do lado comercial da indústria e muito mais. Os cursos oferecidos são ministrados na SDSU e no local nas cervejarias locais. Eles incluem: Explorando Cerveja Artesanal, Estilos de Cerveja I e II, Startup I e II da Cervejaria, Marketing de Cerveja Artesanal, Cerveja e Combinação de Alimentos, Gestão de Cerveja / Criação de Lista de Cervejas e Vendas e Distribuição .

As sessões do curso duram de 6 a 8 semanas e são realizadas uma vez por semana, das 18h às 21h. Os participantes podem ganhar um Certificado de Concentração / Especialização e Nível II Acelerado ao concluir mais cursos definidos pelo programa. Veja o Negócio de Cerveja Artesanal vídeo informativo e visite o site do Certificado Profissional para obter mais informações.

Schoolcraft College

Livonia, MI

Certificado de Tecnologia de Cerveja e Destilação | Este programa de 24 horas de crédito e 7 aulas destina-se aos interessados ​​em iniciar uma carreira na fabricação de cerveja, expandir seus conhecimentos e habilidades atuais ou considerar a abertura de uma cervejaria ou microcervejaria. O programa foi desenvolvido por profissionais de bebidas artesanais para atender aos padrões e necessidades da indústria. Ele apresenta a ciência, operação, negócios, acabamento, embalagem, lado sensorial e serviço de cerveja e bebidas destiladas e prepara o aluno para empregos em muitas posições em uma operação de bebidas artesanais.

Os alunos aprendem na cervejaria 7BBL no campus, com instalações para embalagem de garrafas e latas e uma cervejaria de 10 torneiras em funcionamento.

Pode-se ter aulas individuais.

Siebel Institute

Chicago

O Siebel Institute oferece uma infinidade de cursos que variam de alguns dias a algumas semanas. Seus grandes programas são o Diploma Internacional em Tecnologia de Cerveja (IDBT), um programa de 12 semanas que inclui tempo em seu campus de Chicago e a Doemens Academy na Alemanha e o Programa Master Brewer, que acrescenta oito semanas de Técnicas Avançadas de Cerveja ao programa IDBT . A Siebel tem a distinção de ser uma escola totalmente voltada para a cerveja. O corpo docente é excelente e inclui muitos profissionais da indústria extremamente experientes.

UC Davis Malting and Brewing Science Program

Davis, CA

O Programa de Malting and Brewing Science no campus da UC Davis oferece aos alunos de graduação e pós-graduação a oportunidade de estudar e fazer pesquisas com professores com muitos anos de experiência acadêmica e industrial na fabricação de cerveja internacionalmente. O campus é abençoado com um grande e quatro pequenos sistemas de fermentação alojados em um prédio de $ 10 milhões construído para esse fim. Há também um laboratório de pesquisa dedicado a buscar investigações de ponta.

Na UC Davis, há também uma série de aulas de extensão mais curtas, que vão desde a introdução à cerveja prática de uma semana até o programa Master Brewers de cinco meses.

Extensão UC Davis

Sacramento, CA

Graduados de Extensão UC Davis Os programas mundialmente renomados de Master Brewers e Professional Brewers Certificate ganham experiência incomparável em ciência, tecnologia e engenharia da cerveja. O único currículo norte-americano credenciado pelo prestigioso Instituto de Cerveja e Destilação de Londres, esses programas produzem os líderes da indústria de hoje. Descubra o poder da Universidade da Califórnia!

Extensão UCLA

Os anjos

Chamada de “Uma aula de cerveja: uma visão geral do renascimento da fabricação de cerveja artesanal”, a aula vai te ensinar tudo sobre a história da fabricação de cerveja, as origens da revolução da cerveja artesanal nos Estados Unidos e os procedimentos para a apreciação da cerveja, desde a fabricação de cerveja até sua degustação a julgar ao emparelhamento de alimentos. Uma parte da aula é dedicada ao negócio de cerveja - incluindo iniciar e administrar uma cervejaria, abrir um negócio centrado na cerveja e muito mais. Está sendo oferecido como parte dos programas de gestão de educação de vinhos e restaurantes no departamento de Negócios e Gestão.

“A Class of Beer” está sendo ministrada por Tomm Carroll, um especialista em cerveja, juiz certificado e jornalista de cerveja original de L.A., que tem escrito sobre o cenário da cerveja artesanal da cidade desde a sua infância. Ele é um colaborador de longa data do Celebrator e tem uma coluna contínua na Beer Paper L.A. chamada “L.A. B.C. ” (L.A. Antes de Craft).

De acordo com o plano de aula, Carroll não apenas ensinará os alunos a diferenciar entre uma ampla variedade de estilos de cerveja por meio de uma série de sessões de degustação em sala de aula, mas também fará viagens de campo por toda a cidade para cervejarias, cervejarias artesanais, lojas de garrafas e choperias, onde os alunos aprenderão com uma série de especialistas locais sobre a bebida mais popular do mundo.

Extensão UC San Diego

São Diego

Os fabricantes de cerveja trazem experiência de uma ampla variedade de campos, incluindo engenharia, química, microbiologia, física e negócios, e devem ser capazes de aplicar esse conhecimento diariamente. O Programa de extensão de cerveja da UC San Diego O currículo fornece aos alunos a habilidade técnica e o conhecimento para selecionar matérias-primas, operar a cervejaria para a produção de mosto, gerenciar os processos de fermento e fermentação e terminar e embalar o produto, tudo de acordo com os mais altos padrões da indústria. O currículo de negócios fornece aos graduados as habilidades e os conhecimentos necessários para administrar todas as operações financeiras e outras operações de uma cervejaria.

Ministrado por cervejeiros profissionais líderes e outros especialistas do setor, o programa Extensão de Cerveja da UC San Diego é único porque é um programa noturno / final de semana em tempo parcial que oferece uma carreira autêntica para profissionais de cerveja iniciantes a um custo e taxa de conclusão razoáveis .

O programa pode ser concluído em 18-24 meses, dependendo do número de cursos que o aluno escolhe fazer a cada trimestre.

University of Northern Colorado

Greeley, CO

O Certificado de Ciências do Laboratório de Cerveja no University of Northern Colorado fornece uma base teórica em cerveja, o processo de cerveja e em análise laboratorial de malte, mosto e componentes da cerveja. Os métodos laboratoriais da American Society of Brewing Chemists (ASBC) e sua aplicação a um programa de controle / garantia de qualidade em uma microcervejaria operacional são características essenciais da intensa experiência prática associada ao programa.

Este certificado consiste em três cursos realizados em sequência: O primeiro curso é feito online durante o semestre da primavera (janeiro a maio). Os cursos aplicados na cervejaria e laboratório da UNC serão concluídos consecutivamente durante a primeira sessão de verão de seis semanas no campus em Greeley. Você participará das aulas e contribuirá para a produção e teste de cerveja de segunda a sexta-feira, das 8h00 às 17h00. por três semanas para cada curso.

Você deve atender aos requisitos de admissão de graduação da University of Northern Colorado para o ano acadêmico para o qual está se inscrevendo. Você deve ter pelo menos 21 anos para o início dos cursos presenciais de verão. Os candidatos fortes terão obtido uma nota C ou superior em um curso de nível universitário em pelo menos duas de três das seguintes categorias de cursos antes de iniciar o programa de certificação: matemática (álgebra universitária ou superior) ciência (de preferência biologia ou química) lógica e raciocínio. Você não precisa ter nenhum conhecimento prévio de cerveja ou fabricação de cerveja.

University of South Florida Saint Petersburgh

St. Petersburgh, FL

O Programa USFSP Brewing Arts é projetado para ensinar aos participantes todos os aspectos do processo de fabricação de cerveja e inclui palestras em ciência da fabricação de cerveja, engenharia e negócios de cerveja. É composto por dez módulos de instrução online ministrados por especialistas e profissionais da área, seguidos por uma experiência culminante em uma cervejaria local, onde os alunos podem aplicar o conhecimento aprendido nas palestras por meio de treinamento prático. Atualmente somos reconhecidos pelo MBAA.

Universidade de Ciências

Filadélfia

Uma boa cerveja não acontece por acaso. A fabricação de cerveja é uma ciência. E ninguém conhece ciência melhor do que nós. Estamos em uma posição única para oferecer o primeiro Certificado de ciência da fabricação de cerveja —E com ele um caminho direto para o emprego e progressão na carreira.

Nosso programa de pós-bacharelado com 18 créditos investiga profundamente a biologia, química, física e matemática para criar o litro perfeito de cerveja. Você se beneficiará de um modelo de ensino em equipe que combina o corpo docente e as instalações da USciences com especialistas da indústria cervejeira. Isso o expõe a: Informações práticas e técnicas, conexões valiosas com a indústria e experiência prática em um laboratório piloto de cerveja no local de ponta.

Mantendo sua programação em mente, oferecemos flexibilidade com aulas noturnas e um caminho de 1+ ou 2+ ano (s) para a conclusão do curso. Após a conclusão do curso, você participará de um estágio com uma de nossas cervejarias locais excepcionais.

Universidade de Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Esta curso de um dia e meio destina-se a cervejeiros artesanais comerciais que se envolvem mais nos aspectos microbiológicos do controle de qualidade, bem como cervejeiros caseiros que desejam compreender melhor os aspectos da produção.

Os alunos aprenderão técnicas e protocolos essenciais para o gerenciamento de leveduras e bactérias no processo de fermentação, coloração microscópica e técnicas de observação, preparação de meios de cultura, métodos de teste bacteriano e cultura de leveduras e métodos de quantificação. Nenhuma experiência anterior é necessária e as turmas são limitadas a 12. O curso é realizado em um laboratório de microbiologia totalmente equipado.

Escolas de cervejafoi modificado pela última vez:22 de maio de 2020decindywebdirector