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Pergunte a Adam: Se uma receita de coquetel pedir Club Soda, posso usar o Seltzer?

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Se a receita pede club soda, posso usar seltzer?

Com todas as águas com gás agora no mercado, pode ser extremamente confuso encontrar a adequada para usar em sua bebida. Se você precisar de uma explicação sobre as diferenças entre os diferentes tipos de águas borbulhantes, verifique nosso guia . Mas, para responder à sua pergunta, sim, você pode usar seltzer no lugar do club soda, se precisar. O que eu nunca sugeriria é substituir qualquer um dos outros ingredientes por tônica, já que tônica é, na verdade, bem diferente de club soda e soda.



Tanto o club soda quanto o seltzer são produzidos pela gaseificação de água parada com CO2. A ligeira diferença é que vários minerais - como bicarbonato de sódio, citrato de sódio, fosfato dissódico e, ocasionalmente, cloreto de sódio - são adicionados ao club soda. No entanto, eles afetam apenas ligeiramente o sabor e são quase imperceptíveis.



A única vez em que eu não sugeriria submersão em água com gás para club soda é se tudo o que você tiver por aí for uma água com gás com sabor, como Spindrift , porque esses sabores afetariam o equilíbrio da bebida.