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8 dos melhores uísques canadenses para homenagear nossos vizinhos do norte

Seu fácil de se confundir por uísque canadense. Embora siga alguns regulamentos básicos (deve ser feito no Canadá a partir de grãos de cereais, no mínimo 40% ABV e envelhecido por três anos), regras extras podem variar de província para província. E, ao contrário do bourbon americano (por exemplo), o uísque canadense geralmente é feito fermentando os grãos separadamente, e às vezes até mesmo maturando-os separadamente antes de misturar.

Quanto ao nome - você provavelmente já percebeu a falta de um 'e', como Scotch - o uísque canadense tem sido historicamente referido como 'centeio', embora atualmente seja mais frequentemente feito com uma mistura de centeio e milho. E mesmo que as destilarias mais novas estejam mergulhando no estilo 100% de centeio, há o pequeno fato incômodo da regra de 9,09%: qualquer uísque canadense pode ser terminado com cerca de um décimo de qualquer outro álcool (com uma boa redução de impostos se eles usarem um US produtos).

Ainda está confuso? Não se preocupe. Você não precisa saber nada sobre o processo de produção para desfrutar de uísque. Você só precisa saber como abrir uma garrafa.



Crown Royal Northern Harvest Rye - O VENCEDOR DO PRÊMIO

Crown Royal



Compre enquanto pode (sério, já está fora das prateleiras em algumas lojas de bebidas canadenses ) Existem alguns lugares que oferecem por US $ 30, mas depois de receber o nome de Whisky nº 1 do mundo na Bíblia de Whisky de Jim Murray, os preços podem (razoavelmente) disparar. Então, qual é a confusão? Esta expressão de Crown Royal é na verdade um uísque simples, mas elegante, 90% de centeio com aquele apimentado clássico aparecendo na baunilha e no caramelo, com notas de especiarias de cozimento e um belo final magro.



Lote 40 Single Pot Still Canadian Rye Whisky

Lote 40 Whisky Canadense

Whiskey Advocate é o uísque canadense do ano de 2013, e por um bom motivo. Isso bebe como um retrato líquido da flexibilidade do caráter do centeio: florais, terrosos, frutas, especiarias. Um gole e você obterá notas de pimenta saltando de uma espinha dorsal de caramelo, torrada e madeira, enriquecida por frutas secas e especiarias de cozimento, com um final rico e bem seco.

Destilaria Glenora Glen Breton Raro 10 anos

Glen Breton 10 anos



Um dos dois únicos uísques do país produzidos no estilo de um single malte escocês. Um pouco mais caro, mas compre (se puder), e não apenas porque apareceu em 101 Whiskeys para Experimentar Antes de Morrer. Chocolate, tabaco e cereja no nariz, acompanhando no paladar.

Dillon’s White Rye - SEM MADEIRA

Dillan

Este é tudo sobre apresentar os sabores de centeio 100% cultivado no Canadá (10% maltado, 90% não). Não é envelhecido em carvalho, então você não obterá nenhum sabor da madeira - mas esse é o ponto. Pequeno lote de cobre destilado em potes para obter um clássico sabor picante e corajoso de centeio.

Whisky canadense de 18 anos de JP Wiser - TANTO MADEIRA

Uísque JP Wisers

Um pouco mais clássico (embora não estereotipado) canadense, mais leve no corpo com menos carnosidade ou tempero do que um whisky de centeio puro. Este é uma mistura, na verdade, de trigo, milho, cevada e centeio. Com tanto tempo no barril, você obterá muitas notas de madeira - especiarias, carvalho, caramelo e até um pouco de pinho. Você ainda terá um pouco de caramelo, frutas secas e especiarias para bolos, bem como raspas de frutas cítricas secando o final.

Uísque de centeio Dark Horse de Alberta - MELHOR GERAL

Dark Horse Rye

Um uísque que foi trabalhado, ajustado e mostra. Uma mistura de centeio destilado em maconha de 12 e 6 anos de idade, com - de acordo com a regra de 9,09% - xerez e Bourbon Old Granddad adicionados. Ao contrário de muitos uísques canadenses, também é finalizado em barris de carvalho carbonizados, então você obterá algumas notas de caramelo e madeira, bem como especiarias, frutas escuras secas, frutas cítricas e herbáceas. (PS - WhistlePig compra seu uísque “Vermont” de Alberta.)

Uísque canadense Tangle Ridge - MELHOR COMPRA DE ORÇAMENTO

Whiskey Tangle Ridge

Outro uísque 100% de centeio que terminou com um pouco de xerez real, mas ao contrário de outros uísques feitos da mesma maneira, Tangle Ridge envelhece o uísque assim que é misturado para permitir que os sabores se casem. O resultado é um uísque um pouco mais doce e suave, menos do tempero de centeio que você obteria de Alberta, mas bem coberto com notas de xerez mais doces.

Forty Creek Confederation Oak Canadian Whisky

Forty Creek Whiskey

Tão canadense quanto possível, uma mistura de destilados de centeio, milho e cevada envelhecida em barris de carvalho feitos de árvores canadenses de 150 anos. Não que você esteja apenas experimentando a história. Você obterá frutas secas, bordo, caramelo, especiarias e frutas cítricas no nariz, com uma sensação na boca surpreendentemente rica e alguns sabores de madeira / nozes que secam agradavelmente.