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Os 50 coquetéis mais populares do mundo em 2021

Em janeiro de 2021, Bebidas internacionais (DI), uma publicação comercial para a indústria do álcool, divulgou sua lista dos coquetéis clássicos mais vendidos de 2020 em todo o mundo. Para criar o ranking anual, a DI pesquisa os melhores bares do mundo e pede a cada um para citar suas bebidas mais vendidas do ano. As respostas são então ponderadas e classificadas. Para a última versão, a publicação pesquisou 100 bares para criar um ranking das bebidas mais pedidas do ano nos principais estabelecimentos de todo o mundo.

Uma grande lição da lista recém-lançada é: os coquetéis tropicais estão sempre na estação. Três dos sete estreantes apresentam sabores brilhantes e ingredientes frutados - incluindo o Jungle Bird, El Diablo e o Zombie. Talvez quase um ano permanecendo em casa tenha inspirado bebedores a vivenciar suas férias na praia em um copo. Por outro lado, o Long Island Iced Tea encontrou seu lugar no ranking do ano, provando que hoje em dia, devemos sempre esperar o inesperado.

Aqui estão os 50 melhores coquetéis do ano.



cinquenta. Pássaro da selva

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: Jungle Bird

A lista deste ano prova que o tiki ainda está no auge de seu retorno. Não há como ser mais clássico do que o Jungle Bird, que era supostamente inventado em Kuala Lumpur, Malásia, por volta de 1978. Enquanto os bares de coquetéis sofisticados costumam servir a bebida em uma gaiola de pássaros para a apresentação final, os bartenders caseiros podem ficar com um copo de pedras e um enfeite de rodela de abacaxi.



49. Long Island Iced Tea

Novo na lista de 2020, o Long Island Iced Tea combina quatro bebidas destiladas: rum light, vodka, tequila e gin. É o melhor coquetel para bebedores indecisos. Ame ou odeie, o coquetel doce e enjoativo está de volta.



48. Gin Gin Mule

Você ficará surpreso ao ver o Gin Gin Mule na lista dos coquetéis mais populares do mundo. O Gin Gin Mule (conhecido como Ginger Rogers) é um cruzamento entre um Moscow Mule e um Mojito, com Gin como a estrela do show.

47. Senhora Branca

Este coquetel originário da década de 1920 foi reinventado com uma pitada de claras de ovo por Peter Dorelli, ex-gerente do The American Bar em Londres. Sua base é gin, misturado com suco de limão fresco e Cointreau ou Combier.

46. ​​O Diabo

Uma tequila subestimada Highball e mais um exemplo da popularidade crescente do tiki, o El Diablo combina reposado com cerveja de gengibre, suco de limão e crème de cassis.



Quatro cinco. Cosmopolita

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: cosmopolita

Os dias do Cosmo como a piñata do barman acabaram. Você pode até ver giros artesanais nesta bebida, mas principalmente, há indiferença. Se você precisar lembrar, é vodka, triple sec, cranberry e limão. Apesar de ter caído 14 lugares desde 2017, o Cosmo continua relevante, o que significa que pode ser a hora de dar uma segunda chance à bebida rosa.

44 Zumbi

Frutado, brilhante e crushable, este coquetel tiki foi inventado pela primeira vez em Hollywood, Califórnia, pelo barman “Don The Beachcomber” em 1934. O coquetel consiste em sucos de limão, limão e abacaxi, xarope de maracujá, bitters de Angostura, açúcar mascavo, e três tipos diferentes de rum (claro, escuro e à prova de 151).

43. Hanky ​​Panky

Bartenders em todo o mundo estão cada vez mais mostrando seu amor por Amari, levando a categoria para o mainstream. Este coquetel é uma combinação simples de Fernet-Branca , gim e vermute.

42 Vodka Martini

O Vodka Martini disparou em popularidade em 2017, caindo quatro pontos desde seu pico. É bem básico - uma dose de vodka gelada misturada com um pouco de vermute seco - mas de alguma forma ainda é procurado nos melhores bares de coquetéis do mundo.

41 Caipirinha

O coquetel nacional do Brasil, a Caipirinha, teve seu momento de destaque durante as Olimpíadas de 2016 no Rio. No ano seguinte, conquistou o 25º lugar nesta lista. No entanto, cai para a 41ª posição em 2021. O coquetel é feito com o espírito nacional do Brasil, cachaça , junto com açúcar e limão.

40 Tom Collins

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: Tom Collins

O original Tom Collins A receita pede gim, limão e água com gás, essencialmente, é uma limonada espumante para adultos. Este gin quintessencial Highball , no entanto, caiu cinco lugares desde que a lista do ano anterior foi lançada.

39. Bambu

Pode ser que tenhamos ressurgimento do xerez para agradecer pelo Bamboo, um coquetel feito com uma parte e meia de xerez, uma parte e meia vermute seco , dois travessões de Angostura bitters e dois travessões de amargor de laranja.

38 Margarita Tommy

Desenvolvido pelo barman Julio Bermejo do restaurante mexicano Tommy’s de San Francisco na década de 1990, o Margarita Tommy’s dobra a quantidade de agave presente na Margarita tradicional ao trocar o licor de laranja por xarope de agave. Você provavelmente já teve sua parte nas Margaritas Tommy sem mesmo perceber.

37 Última palavra

Uma bebida dos dias da Lei Seca, o renascimento da Última Palavra - que combina gim, verde chartreuse, licor Maraschino e suco de limão - foi atribuída ao barman Murray Stenson, que encontrou a bebida em um antigo manual de bar enquanto trabalhava no Café Zig Zag de Seattle em 2004.

36 Café irlandês

O Irish Coffee foi criado pelo Chef irlandês Joe Sheridan na década de 1940. Vencedor de James Beard e autor de 'The Craft of the Cocktail', Dale DeGroff descreve Café irlandês como, 'creme frio, café doce quente, atado com maravilhoso Whisky irlandês. ”O que não é amar? As proporções exatas e os tipos de preparações de uísque, açúcar e creme podem variar um pouco, mas quando bem feito, é delicioso.

35 Aviação

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: aviação

Depois de se familiarizar com Tom Collins, conheça um Aviation: Servido em uma taça de Martini, o lindo coquetel cor de lavanda é feito com Crème de Violette ou Creme Yvette, licor Maraschino, gim e suco de limão. A Aviation teve um voo acidentado nos últimos anos, descendo 15 pontos desde o ano passado.

34. Sidecar

conhaque , tragicamente sub-representado nesta lista, ganha um momento bem merecido em destaque mundial como um dos coquetéis mais pedidos do mundo. O Sidecar é um bom ponto de partida para quem não está familiarizado com o espírito que abrange categorias: a bebida mistura conhaque, limão e triple sec, formando uma bebida refrescante e azeda.

33. Pornstar Martini

Recém-chegado à lista, este coquetel de maracujá e vodka de baunilha é tradicionalmente servido com uma dose de Prosecco à parte. Sim, parece um pouco exagerado, mas com um nome como “Estrela da pornografia Martini”, você esperaria menos?

32 Pina Colada

Outro aceno para o ressurgimento dos coquetéis tropicais, este prazer raspadinha porto-riquenho dos anos 1970 é feito com rum branco, creme de coco e suco de abacaxi.

31 Bellini

Este famoso brunch baseado em Prosecco foi inventado por Giuseppe Cipriani no Harry's Bar em Veneza, Itália. O coquetel de dois ingredientes simplesmente combina o espumante italiano com purê de pêssego em um copo de flauta.

30 Brandy Crust

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: The Brandy Crusta

O Brandy Crusta é uma criação complexa inspirada na cultura dos coquetéis de Nova Orleans. É uma combinação delicada de conhaque, curaçao, suco de limão, xarope simples, bitters de Angostura e licor de Maraschino.

29 Espinheiro

Criado por Dick Bradsell no Fred’s Club em Londres na década de 1980, o Bramble combina os sabores brilhantes e picantes de frutos silvestres do gim e do licor de groselha preta (Merlet Crème de Mures é o favorito de alguns bartenders, embora o crème de cassis também funcione). Também inclui gim, limão, xarope simples e bastante gelo picado.

28 Gin Fizz

Uma deliciosa gin artesanal pode fazer o Gin Fizz brilhar. A bebida simples é uma mistura de gim, limão, açúcar, ovo e refrigerante.

27 Rum à moda antiga

O rum cresceu de sua banalidade rum e Coca para um misturador de coquetéis de classe mundial. O Rum Old Fashioned é simplesmente um Old Fashioned feito com rum. Sua simplicidade parece funcionar a seu favor, já que o Rum Old Fashioned cresceu 10 posições em popularidade desde o ano passado.

26. Amaretto Sour

O Amaretto Sour é um alimento básico nos melhores bares do mundo e uma bebida que comparamos a um Sour Patch Kid líquido. É doce do amaretto com nozes e azedo do suco de limão, enquanto a clara do ovo suaviza o sabor.

25 americano

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: Americano

Não confundindo com a bebida expresso (na verdade, não tem nada a ver com café), esse coquetel italiano foi criado por Gaspare Campari, que o serviu em seu bar Caffè Campari na década de 1860. Esta bebida Campari, vermute e água com gás está crescendo rapidamente em popularidade.

24 Praça velha

O Vieux Carré é um coquetel americano inventado no French Quarter de Nova Orleans. Semelhante ao Manhattan, é feito com conhaque, uísque, vermute doce, Beneditino, Angostura e bitters de Peychaud.

2. 3. Pisco Sour

O Pisco Sour , feito com o espírito nacional do Peru e do Chile pisco , junto com limão, xarope e uma clara de ovo opcional, é apropriado para qualquer ocasião.

22 pomba

O Paloma está entre as bebidas de tequila mais apreciadas no VinePair. Ele entrou nesta lista pela primeira vez em 2017, e não apenas permaneceu, mas subiu na classificação - subindo 14 vagas desde o ano passado. A Paloma mistura tequila e toranja - pensamos Avion, refrigerante de toranja Spindrift e um toque de limão fresco funcionam melhor - ou você pode trocá-lo por sazonal ingredientes , ou substitua a tequila ou ligeiramente esfumada mezcal .

vinte e um. Francês 75

O 75 francês pede gim, suco de limão, açúcar e champanhe. É um evento elegante, mas também pode ser encontrado como um dos nossos favoritos coquetéis em lata .

vinte. Sazerac

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: Sazerac

O Sazerac caiu de seu antigo status de top 10, mas seu poder de permanência é claro. A bebida teve origem na década de 1850 em Nova Orleans e permanece profundamente entrelaçada com a cultura de Crescent City. Pode ser feito com centeio ou conhaque, junto com xarope de Demerara, Peychaud’s Bitters, um toque de limão e absinto como necessário.

19 Mai Tai

Talvez o tiki-est dos coquetéis tiki, o Mai Tai foi difícil de resistir entre os bebedores do mundo no ano passado. Sua receita normalmente inclui diferentes variedades de rum, suco de laranja, triple sec e vários adoçantes.

18 Boulevardier

O Boulevardier é o irmão gêmeo do Negroni que utiliza uísque em vez de gim. São partes iguais centeio , amaro e vermute doce. Enfeite com um toque de laranja e você tem uma tarde.

17 Clover Club

O Clover Club foi originalmente nomeado em homenagem a um clube masculino na Filadélfia, mas para nós é sinônimo de um clube de coquetéis homônimo no Brooklyn. A bebida rosa brilhante contém gim, suco de limão, xarope de framboesa e clara de ovo.

16 Corpse Reviver

Fale sobre um avivamento. Essa bebida sobe oito posições neste ano e tem uma reviravolta interessante: são duas versões. Corpse Reviver # 1 pede conhaque, calvados, conhaque e vermute, enquanto Corpse Reviver # 2 usa partes iguais de gim, suco de limão, Cointreau, Lillet Blanc e uma pitada de absinto. Escolha sabiamente.

15. Dark ’n’ Stormy

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: The Dark

O Dark ’n’ Stormy contém uma mistura de rum Gosling (e apenas rum Gosling) e cerveja de gengibre. Às vezes, o mais simples é o melhor.

14 Penicilina

Nada cura o bebedor de inverno cansado como uma penicilina, feita com uma mistura Uísque , uísque Islay esfumaçado, suco de limão e xarope simples de mel e gengibre. Criado por Sam Ross, coproprietário do New York’s Aí garoto , ele o trará de volta à vida como um Z-pack.

13 Mula de moscou

Esta famosa bebida que habita a caneca contém gengibre, vodka, limão e refrigerante. Seu famoso servido em uma caneca Moscow Mule, que nos aventuramos a adivinhar é muito de seu apelo lamacento.

12 Verruma

Duas partes de gim, uma parte de suco de limão e metade de adoçante, o Gimlet é um sipper fácil que inspira muitas iterações e manteve seu 12º lugar por dois anos consecutivos.

onze. Maria Sangrenta

O Maria Sangrenta é tanto uma experiência quanto uma bebida. O alimento básico do brunch é melhor apreciado com uma mistura da casa de suco de tomate, vodka e especiarias. E, se for o seu lugar, um variedade de guarnições - de aipo e azeitonas a bacon e cheeseburgers inteiros - são conhecidos por fazerem aparências.

10 Mojito

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: Mojito

O Mojito pode ser a contribuição mais popular de Cuba para a cultura dos coquetéis. A mistura de rum branco, suco de limão, açúcar de cana e refrigerante (com hortelã amassada, por favor) é fresca e tropical, e é um clássico que não esperamos que desapareça tão cedo.

9 Aperol Spritz

Se você não notou o Aperol Spritz, você não bebeu (ou no Instagram). Passando do 22º lugar para o top 10 em 2017, este aperitivo popular é tão visualmente agradável quanto saboroso e fácil de fazer: uma proporção três-dois-um de Prosecco, Aperol e refrigerante. Que o verão de spritz o obrigue.

8 Manhattan

É difícil se desviar de Manhattan, e a recente ascensão do whisky de centeio torna ainda mais difícil. Centeio apimentado, vermute doce e dois traços de Angostura, mexidos, coados e enfeitados com uma cereja com conhaque podem fazer você se sentir um verdadeiro artista de classe.

7 Whisky Sour

Esta bebida confiável é uma escolha fácil para os amantes de uísque, bem como para aqueles que estão cansados ​​da bebida destilada marrom: seu levante limão e leve doçura a tornam atraente para os amantes de frutas cítricas também. A receita simples pede uísque, suco de limão e açúcar.

6 Espresso Martini

Como um Red Bull refinado e vodka para os amantes do café, o Espresso Martini promete um efeito estimulante e acalme-me em uma embalagem saborosa. A bebida depois do jantar vai acordá-lo e, ao mesmo tempo, manter o zumbido. Também é chamado de Vodka Espresso e Estimulante Farmacêutico.

5 Margarida

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: Margarita

O Margarita, em sua simplicidade ácida e picante, é provavelmente o coquetel de tequila mais conhecido do mundo. É também um dos coquetéis mais populares da América. Ela se mantém como o melhor clássico à base de tequila do mundo em 2021.

Quatro. Martini seco

Um Martini seco bem feito é elegância em um copo. A clássica mistura de gin e vermute seco ocupa a 4ª posição entre os 50 melhores coquetéis do ano.

3 Daiquiri

O Daiquiri é frequentemente mal compreendido. Enquanto muitos associam a bebida com frutas e liquidificadores, um verdadeiro Daiquiri é simplesmente feito com branco quarto , suco de limão e xarope simples. É uma bebida limpa e refrescante para qualquer ocasião.

dois. Negroni

Amamos o Negronis no VinePair e ficamos extremamente desapontados quando um barman não sabe como fazer um. Felizmente, isso não deve acontecer por muito mais tempo, já que o Negroni reivindica o segundo lugar pelo sexto ano consecutivo. Gin, Campari e vermute em um pacote perfeito e vigoroso.

1 antiquado

Os 50 coquetéis mais populares do mundo: antiquados

O antiquado é atemporal. Este clássico simples feito com centeio ou bourbon , um cubo de açúcar, bitters de Angostura, um cubo espesso de gelo e uma torção de laranja oferece todas as vezes. É isso - o coquetel mais popular do mundo.