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10 dos melhores bares e restaurantes de cerveja de Nova Orleans

1 ° de janeiro de 2016

Nova Orleans, uma cidade conhecida mais por seus copos para viagem do que por suas bebidas de qualidade, teve alguns problemas com a cerveja artesanal. Há cinco anos, presumia-se que ninguém no Big Easy, residente ou turista, queria beber cerveja artesanal. Quando essa suposição foi finalmente provada errada, bares com pouca experiência no mundo da cerveja artesanal lutaram para acompanhar a demanda - e o resultado muitas vezes era um atoleiro de equipe não treinada, filas de chope questionáveis, cerveja velha, copos congelados e uma seleção limitada a cervejas e lagers de trigo.

Mas as coisas estão melhorando rapidamente. Nos últimos anos, os distribuidores da cidade e as cervejarias do estado intensificaram a orientação de bares e restaurantes inexperientes quanto às melhores práticas de servir cerveja e os educaram em uma ampla variedade de estilos.



Como um local, tenho observado com orgulho crescente quando as 10 cervejarias e restaurantes de New Orleans abaixo começaram bem do início, ou se adaptaram às demandas dos consumidores de cerveja artesanal e cerveja artesanal.



1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.

The Avenue Pub é o líder indiscutível do movimento cervejeiro de Nova Orleans. O bar de cerveja 24 horas da Polly Watts tem cerca de 50 torneiras de marcas de artesanato locais, regionais e nacionais, bem como importações da Bélgica, Alemanha, Itália e Reino Unido.

Quando os proprietários da cervejaria chegam à cidade, a Avenida é sua primeira parada. Greg Koch da Stone Brewing Co., Brian Strumke da Stillwater, Steve Hindy da Brooklyn Brewery, Brock Wagner de Saint Arnold e Patrick Rue do Bruery são apenas algumas das celebridades da cerveja artesanal que apareceram, seja para hospedar eventos ou apenas para sair.



Watts também é a primeira (e até agora, a única) dona de bar em Nova Orleans a exigir e publicar datas 'no barril' para cada IPA que ela atende. O Avenue Pub deve estar no topo da lista de qualquer amante de cerveja ao visitar New Orleans.

2. A cervejaria do pátio | 1020 Erato Street

Aberto por pouco menos de um ano, The Courtyard Brewery já mudou o jogo da cerveja em New Orleans. Ela oferece uma experiência de cerveja artesanal muito diferente, mas ainda excelente, do Avenue Pub nas proximidades.

O co-fundador Scott Wood fabrica e vende suas próprias cervejas em uma variedade de torneiras especiais escolhidas a dedo. A programação rotativa representa o que Wood, sua esposa e co-fundadora Lindsay Hellwig consideram ser as melhores cervejas disponíveis no estado em um determinado momento.



O espaço é um armazém rústico reformado, com cadeiras dobráveis ​​por dentro e por fora e bobinas vazias de cabos para as mesas. Wood e Hellwig sediaram vários eventos com a cervejaria Saint Arnold de Houston, incluindo uma combinação íntima de queijo e chocolate. Wood, um nativo de San Diego, também apresenta tomadas de sua cidade natal.

3. NOLA Brewing Tap Room | 3001 Tchoupitoulas St.

A primeira cervejaria de produção da cidade desde que Dixie deixou a cidade em 2005, COMO Brewing expandiu-se tremendamente nos últimos seis anos. Este verão trouxe uma torneira recentemente renovada e ampliada, que é o lugar perfeito para moradores e visitantes experimentarem os carros-chefe da cervejaria, sua nova linha de cervejas ácidas e os lotes experimentais feitos em seu sistema piloto.

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4. Junção | 3021 St. Claude Ave.

Junção é novo na cena, tendo sido inaugurado no bairro de Bywater no início de 2015. Embora Junction seja bem conhecido por seu menu de hambúrguer delicioso, o gerente Lloyd Miller diz que ele administra uma cervejaria primeiro e depois uma lanchonete.

Miller e sua equipe estão empenhados em trabalhar com cervejarias artesanais locais e nacionais. Quintas-feiras alternadas, você pode encontrar cervejeiros e representantes de cervejarias como Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition e Lagunitas à disposição para atender os clientes e compartilhar suas cervejas.

A lista de cervejas tem alguns padrões que estão sempre disponíveis, como Southern Tier’s Live, e Conversa americana vai esse é um dos meus favoritos pessoais. A Junction também circula por novas cervejas e sazonais regularmente. O cardápio de cervejas do bar é ótimo para educar novos consumidores de cerveja - é um flipbook com gráficos da marca e informações estendidas sobre cada cerveja.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

O venerável Cooter Brown’s Oyster Bar e Tavern já existe há cerca de 40 anos, mas no ano passado o gerente Jonathan Junca decidiu se concentrar na tendência crescente da cerveja artesanal sem perturbar a vibração tradicional de bares e salões esportivos, amada por seus muitos frequentadores de longa data.

Ele e o proprietário Larry Berestitzky transformaram o bar traseiro do Cooter Brown (já mobiliado com lindas mesas de mármore e latão e aconchegantes cabines de madeira) em um espaço focado na cerveja artesanal chamado Snooty Cooter. Junca realizou vários eventos com cervejarias como Gnarly Barley, que forneceu barris especiais, e New Belgium, que patrocina noites de cerveja regulares com novos lançamentos.

6. d.b.a. | 618 Frenchman Street

Este clube de música e bar de cerveja tem a melhor seleção e melhor vibração no centro de Nova Orleans. Perto do French Quarter na Frenchmen Street em Marigny, d.b.a. tem música ao vivo todas as noites - incluindo shows matinais gratuitos na maioria das noites - e uma grande lista de rascunhos. Foi o único lugar na cidade onde pude encontrar Brooklyn Pennant Ale (antes de ser descontinuado).

d.b.a. costuma receber a Bayou Teche Brewing da vizinha Arnaudville, uma cervejaria que adora combinar cerveja e música. Quando Bayou Teche der uma cerveja à noite, espere uma cerveja de lançamento limitado e um ato musical com o violinista Louis Michot (membro dos Lost Bayou Ramblers e Soul Creole), que também trabalha meio período na cervejaria. Se você tiver sorte, alguém de Bayou Teche também trará um pouco de jambalaya ou gumbo para compartilhar.

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7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Desde a inauguração em 2009, açougue tem apoiado a cerveja artesanal. Em 2010, antes mesmo que a maioria dos restaurantes de Nova Orleans tivesse cerveja artesanal em seus menus, Boucherie ofereceu um jantar de cerveja verdadeiramente lendário com a Brooklyn Brewing - completo com o mestre cervejeiro Garrett Oliver presente e vestindo uma capa!

Quando o chef-proprietário Nathanial Zimet foi baleado em 2011 em uma tentativa de assalto, geeks de cerveja locais se uniram para organizar um evento para arrecadar dinheiro para as despesas médicas de Zimet. Suas contribuições serviram como um pequeno agradecimento por tudo que ele e seu restaurante fizeram para elevar o perfil da cerveja artesanal em Nova Orleans.

8. agosto | 301 Tchoupitoulas St.

Este restaurante emblemático de John Besh tem aumentado seu jogo de cerveja artesanal recentemente. O gerente geral Robert Wailes acrescentou cervejas amigáveis ​​à comida da Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater e Evil Twin, bem como cerveja da Bélgica, Espanha e Montreal.

Agosto ofereceu seu primeiro jantar de cerveja com The Bruery em setembro, com combinações como carpaccio de veado com cebola defumada e toupeira, combinado com Gypsy Tart (um Flandres de estilo belga) camarão vermelho real crioulo com manteiga de tomate e stozapretti, combinado com Jardinier (um belga Pale Ale) e perca listrada torrada com pescoço de peru e rapini, combinados com Mischief (uma ale forte dourada de estilo belga com lúpulo).

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9. Pizza Domingo | 4933 Magazine St.

Quando a cervejaria Yalobusha do Mississippi estreou sua cerveja em Nova Orleans, esta pizzaria sofisticada de Uptown foi um dos primeiros lugares em que apareceu. O bonito e rústico Domingo de Pizza é o restaurante irmão do Domenica Restaurant, no centro do mundialmente famoso Roosevelt Hotel.

Quando a Pizza Domenica foi inaugurada em 2014, o gerente Stephen Jeffcoat encomendou um sistema de tiragem resfriado com glicol de cobre para servir cervejas artesanais locais e italianas em doze torneiras e inúmeras ofertas de garrafas.

10. Stein’s Market e Deli | 2207 Magazine Street

A delicatessen judaica de Dan Stein, ao estilo da Filadélfia, tem a melhor seleção de cervejas artesanais embaladas da cidade, bem como alguns dos melhores sanduíches. No entanto, devido às leis de zoneamento da cidade, vocês não podem desfrutá-los juntos.

Stan’s Deli tem uma licença externa, então primeiro faça um pedido para o Sam (pastrami quente, queijo suíço e salada de repolho no pão de centeio com molho russo), o Kelly (presunto, queijo Delice de Bourgogne e maçã na ciabatta assada em casa) ou um das especialidades do dia (como o bife de queijo Philly, porco assado com rabe de brócolis ou sanduíche de almôndega). Em seguida, examine a sala dos fundos em busca de exportações difíceis de encontrar e raridades de cerveja artesanal.

Stein’s oferece uma incrível variedade de cervejas de todo o país, além de todos os lançamentos especiais dos habitantes locais. Procure pelos lançamentos limitados de Cop Cop, da série Funk da NOLA Brewing, Bayou Teche Biere de garde à francesa e xarope no céu, um cerveja defumada e a cerveja preta imperial russa Sorridente Ivan da Tin Roof. Basicamente, se for distribuído em Nova Orleans, Stein's o terá - ou saberá quando estará lá.

No momento em que você escolhe uma ou três cervejas, seu sanduíche deve estar pronto. Você pode jantar no local se quiser, mas recomendo levar suas guloseimas para sua casa, hotel ou parque próximo para desfrutar da combinação de um saboroso sanduíche, uma fantástica cerveja artesanal e a bela cidade de Nova Orleans.

10 dos melhores bares e restaurantes de cerveja de Nova Orleansfoi modificado pela última vez:15 de novembro de 2016deNora Mcgunnigle

Nora McGunnigle é uma autora autônoma de cerveja e redatora de alimentos que mora em Nova Orleans e se concentra na cultura única de comida e cerveja da Louisiana e da região do Golfo. Seu trabalho pode ser encontrado em Beer Advocate, All About Beer e Louisiana Kitchen and Culture e é colaborador regular do Southern Brew News, Professor de álcool, Eater NOLA, e do New Orleans alt-semanário, The Gambit. Acompanhe o trabalho dela em NOLAbeerblog.com .

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