Close
Logo

Sobre Nós

Sjdsbrewers — O Melhor Lugar Para Aprender Sobre O Vinho, Cerveja E Bebidas Espirituosas. Orientação Útil De Especialistas, Infográficos, Mapas E Muito Mais.

Categorias

Artigos

10 cervejas artesanais com menos de 140 calorias

sessão de drakes cerveja ipa

Essas 10 cervejas com menos de 140 calorias são a prova de que o estigma de longa data de que a cerveja é inerentemente preenchida é simplesmente errado. (Drake's Brewing)

8 de agosto de 2019

Cerveja artesanal de baixa caloria é uma das tendências mais quentes do verão, com uma grande quantidade de cervejarias lançando misturas esmagáveis dirigido ao amante de cerveja que se preocupa com a cintura. Embora várias dessas opções aproveitem novos ingredientes ou técnicas, o estigma de longa data de que a cerveja é inerentemente preenchedor é, bem - simplesmente errado.



A maioria das calorias da cerveja vem de duas fontes: álcool e açúcar residual. Então, realmente, qualquer cerveja de sessão com uma alta taxa de atenuação - ou seja, porcentagem de açúcar convertido em álcool pela levedura - pode ser qualificada como uma cerveja de baixa caloria.



Na próxima vez que você estiver procurando por uma cerveja de baixa caloria com sabores tradicionais, verifique uma dessas 10 ofertas de cervejarias artesanais pequenas e independentes, todas com 140 calorias ou menos por 12 onças.

Le Petit Prince | Cervejaria Jester King | Austin, TX - 75 calorias

Com 2,9% ABV, esta saison hipertradicional (ou “cerveja de fazenda”) espelha de perto o que um agricultor belga teria desfrutado no campo séculos atrás, como uma alternativa mais segura para água possivelmente contaminada.



“Esta cerveja básica mostra nossos ingredientes crus, particularmente nossa cultura de água de poço e levedura misturada interna”, diz Sean Spiller, cervejeiro sênior da Rei Jester . A cervejaria é alimentada pelo Aquífero Trinity, com suas paredes de calcário repletas de minerais, e só usa leveduras capturadas ao redor do rancho expansivo de Jester King.

“Com nossos funcionários, Le Petit Prince tem um certo culto de seguidores”, diz Spiller. “É a cerveja perfeita para almoçar e voltar ao trabalho revigorado.”

(Mais: Fora da floresta: busca de cerveja em áreas urbanas )



Scrimshaw | North Coast Brewing Co. | Fort Bragg, CA - 100 calorias

Um grampo da cervejaria da Califórnia por quase três décadas, Costa norte 'S Scrimshaw é uma Pilsner de estilo alemão de 4,5% ABV que dá à Michelob Ultra uma corrida por seu dinheiro. Apresentando o tradicional malte Munich e lúpulos Hallertau e Tettnang, esta bebida crocante e limpa brilha com nobre caráter do lúpulo. Além de ser uma das cervejas artesanais de menor teor calórico por aí, ela também ostenta meros dois gramas de carboidratos. Isso a coloca no mesmo nível de algumas das cervejas mais leves disponíveis, embora com muito mais sabor.

Gnome Blonde | The Grateful Gnome Sandwich Shoppe & Brewery | Denver - 120 calorias

cerveja loira gnomo

Bess Dougherty, da Grateful Gnome Sandwich Shoppe e Cervejaria em Denver, mostra a Gnome Blonde. (Grateful Gnome Sandwich Shoppe and Brewery)

A mais nova cervejaria da nossa lista, a Grateful Gnome inaugurado em 2018 após um tumultuoso processo de renovação, durante o qual um andaime vizinho desabou na cervejaria. O atraso resultante provou que valeu a pena esperar, já que os veteranos da indústria Dan Appell e Bess Dougherty agora servem sanduíches no estilo de Nova Jersey junto com as cervejas Bess - das quais Gnome Blonde é um grampo.

“Na verdade, foi a primeira cerveja produzida no Gnome e sempre estará disponível”, diz Dougherty, o autoproclamado Head Barrel Troll. Usando lúpulos Cascade e Centennial para equilibrar as notas de malte de biscoito, esta cerveja loira americana de 4,5% ABV é linda em sua simplicidade. “Cada vez que volto a ele, geralmente para um‘ evasivo ’, sou lembrado do quanto eu o amo”, diz Dougherty. “Enquanto a maioria de nossa equipe tende a se inclinar para nossos IPAs e saisons, temos algumas pessoas que bebem loira e apenas loira.”

(Mais: D isc Golf e Craft Beer consiga uma vitória combinando movimentos de base )

Easy Jack | Firestone Walker Brewing Company | Paso Robles, CA - 120 calorias

Sim, IPAs também podem ter baixas calorias! Em 2014, a Firestone Brewmaster Matt Brynildson viu muitos cervejeiros americanos usando lúpulos tradicionais da Costa Oeste em IPAs de sessão e queria tomar uma direção diferente.

“Eu estava fazendo algumas viagens pela Alemanha, selecionando lúpulo para Pivo Pils e conheci algumas novas cultivares”, diz Brynildson. “Eu esfreguei Mandarina Bavaria e Huell Melon e imediatamente me apaixonei.”

Ao utilizar mais lúpulo de frutas, Jack fácil é mais brilhante e floral do que muitos de seus irmãos estilísticos. A cervejaria também reduziu recentemente o álcool de 4,5% para 4,0% ABV, baixando a contagem de calorias para 120.

“Cada vez que provo esta cerveja, Easy Jack traz um sorriso ao meu rosto”, diz Brynildson. “Trabalhamos muito para diferenciá-la pelos lúpulos que selecionamos e, no final, sinto que construímos uma cerveja perfeita em torno dessas variedades. O fato de ter um ABV temperado e grande capacidade de beber garante que esteja na minha geladeira o tempo todo. ”

Gose series | Anderson Valley Brewing Company | Boonville, CA - 125 calorias

Gose, a cerveja de trigo levemente salgada e levemente ácida que se originou na Alemanha, é um estilo perfeito para manter as calorias baixas. Os Goses alcançam uma acidez refrescante por meio de um processo conhecido como acidificação em caldeira - antes da fermentação completa, os cervejeiros introduzem bactérias lactobacilos na caldeira, produzindo ácido lático. Uma vez que o pH desejado é alcançado, o lactobacillus é fervido, e a cerveja é finalizada com saccharomyces - a tradicional levedura de cerveja. Anderson Valley apresenta uma linha completa de cinco variações do estilo, adicionando frutas como cereja, laranja sanguínea ou melão - ou para o tradicionalista, uma versão não frutificada. Todos vêm em cerca de 4,2% ABV e 125 calorias.

River Trip | Allagash Brewing Company | Portland, ME - 128 calorias

Cerveja Allagash River Trip

Allagash River Trip Sessão de estilo belga loira

Os estilos belgas tendem a ser mais secos, graças à maioria das cepas de leveduras belgas que apresentam uma alta taxa de atenuação, e River Trip é um ótimo exemplo disso. Uma loira ale de 4,8% ABV de estilo belga, combina ésteres de levedura picantes com notas cítricas emprestadas por dry-hopping com lúpulos Comet e Azacca.

“Preparamos cinco ou seis iterações dessa cerveja com vários nomes antes de nos decidirmos pela cerveja agora conhecida como River Trip”, Allagash O mestre cervejeiro Jason Perkins diz. “A cervejaria deve o seu nome ao vizinho Rio Allagash, uma bela área remota protegida aqui no norte do Maine. Depois de algumas viagens da empresa rio abaixo, esta cerveja nasceu. ”

(Explorar: Estilos de cerveja CraftBeer.com )

Retroceda IPA | Drake’s Brewing Company | San Leandro, CA - 137 calorias

Uma mistura de variedades de lúpulo da velha escola e nouveau, Kick Back é 'um grande mecanismo de entrega de lúpulo em um corpo de malte menor', diz John Gillooly, mestre cervejeiro da Drake's . Este 4,3% ABV session IPA começa com Cascade e Chinook lúpulo para notas clássicas de pinho, em seguida, adiciona Mosaic, Simcoe, El Dorado e Pekko para aromas mais frutados. Além da cevada usual, a utilização de aveia no purê ajuda a aumentar a percepção do corpo da cerveja.

“Honestamente, não podemos fazer latas suficientes para o pessoal levar para casa”, diz Gillooly. “Kick Back já vende muito bem para nós, e sempre que colocamos cervejas diferentes para a equipe levar, é sempre a primeira a ir.”

Oarsman | Bell’s Brewing Company | Kalamazoo e Comstock, MI - 137 calorias

Fabricada desde 2008, esta cerveja de trigo torta de 4,0% ABV tem sido a favorita dos cervejeiros por mais de uma década, uma mudança bem-vinda de ritmo em relação às grandes e ousadas cervejas do início de 2000 Feito com trigo e lactobacilos para uma acidez refrescante, é uma cerveja para o povo da indústria.

“A visão geral era criar uma cerveja cervejeira, a bebida crushable para ir no meio de um festival de cerveja de verão ... logo depois que alguém lhe entrega outro IPA duplo de 9 por cento”, diz John Mallett, diretor de operações da Bell's . “É uma cerveja que nunca vendemos muito, mas nossos irmãos cervejeiros parecem amá-la.”

Sino

Bell’s Oarsman Ale

Cartão Amarelo | Camarada Brewing Company | Denver - 140 calorias

Uma ale loira americana 5,3% ABV dry-hopped com Citra, Yellow Card foi produzida desde então Camarada foi inaugurado em 2014. Embora esta cervejaria com temática russa seja mais conhecida por sua Superpower IPA, a Yellow Card se classifica consistentemente como seu segundo mais vendido.

“Queríamos ter quatro cervejas o ano todo quando começamos e precisávamos de uma opção acessível”, diz o camarada fundador David Lin. “Yellow Card tem notas sutis de melão e maracujá do lúpulo Citra e é extremamente crocante e potável devido à alta atenuação.”

Graças à cepa de levedura California Ale da casa da Comrade, o Yellow Card atinge uma taxa de atenuação de 93 por cento, deixando para trás apenas uma sugestão de açúcares residuais.

(Mais: Couves de Bruxelas refogadas com bacon e cerveja )

Yuengling Traditional Lager | Cervejaria Yuengling | Pottsville, PA - 140 calorias

Isso mesmo, se você mora a leste do rio Mississippi, provavelmente já bebeu algumas cervejas de baixa caloria na vida! Acontece que uma das cervejas artesanais mais proeminentes do país fica na marca de 140 calorias. Este 4,5% ABV American Amber Lager tem a quantidade certa de peso de malte, e também desmascara o mito de que cervejas escuras são inerentemente pesados.

Não importa o que você esteja com vontade, se você está procurando uma opção de cerveja com menos calorias, nunca sacrifique a qualidade ou o sabor - porque você sempre teve muito por onde escolher.

10 cervejas artesanais com menos de 140 caloriasfoi modificado pela última vez:19 de agosto de 2019dePatrick Annesty

Patrick Annesty passou oito anos no cenário da cerveja do Colorado na River North Brewery, onde desempenhou várias funções, mais recentemente como diretor de marketing. Ele atualmente mora em Denver com sua esposa Kim e seus dois buldogues, Hamilton e Ludwig.

Leia mais por este autor

CraftBeer.com é totalmente dedicado a pequenas e independentes cervejarias dos EUA. Somos publicados pela Brewers Association, o grupo comercial sem fins lucrativos dedicado a promover e proteger as pequenas cervejarias artesanais independentes da América. Histórias e opiniões compartilhadas em CraftBeer.com não implicam endosso por ou posições tomadas pela Associação de Cervejeiros ou seus membros.